這9款最特殊的煮法 不僅好吃還有功效關鍵是省錢!
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百合綠豆湯介紹
百合補中益氣,性味甘微苦,能潤肺止咳,清心安神,幹品作粉煮食有滋補營養之功,鮮品有鎮靜止咳作用。綠豆清熱解毒作用,但大家可能不知道綠豆消暑之功在皮,解毒之功在內,所以大家不要把綠豆湯裏面的綠豆皮扔掉不吃,這樣達不到清火的功效了,而綠豆裏面的豆子由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排除體內毒素的作用,此外,喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇,防止動脈粥樣硬化等功效
百合綠豆湯的製作材料:主料:綠豆50克,百合25克調料:白砂糖50克百合綠豆湯的特色:入口香甜,解暑佳品。百合綠豆湯的做法:1. 綠豆去掉雜質洗淨;2. 百合剝開洗淨;3. 綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開;4. 轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮;5. 到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。
冰糖燉雪梨介紹
冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。雪梨藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。
1、雪梨一個,洗淨,去皮,切去果核部分,並將於下部分切塊。並泡適量川貝(可詢問醫生)。2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
蓮子銀耳羹介紹
羹濃味甜,口感濃甜潤滑,美味可口。此湯具養陰潤肺,生津整腸之效,有潤肺養胃、美容養顏的功能,適用於伴有涕中帶血的鼻咽癌病人和女性朋友。
1蓮子跟紅棗一起洗淨,放進高壓鍋煮20分鐘。2.銀耳洗淨放進去一起大火煮20分鐘。3.枸杞用開水浸泡2分鐘後放進鍋裏混合4.加入冰糖攪拌,等涼之後放入冰箱,口感會更好
馬蹄竹蔗糖水介紹
茅根馬蹄竹蔗糖水有滋潤心脾、清血熱、潤肺生津的功能。竹蔗:含有糖類、多種維生素、氨基酸、並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等能清熱瀉火、潤燥解毒。馬蹄:含有蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等 能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化。 茅根:含有蔗糖、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、澱粉、鉀鹽等能涼血止血、清熱利尿 。
1.茅根洗淨,繞成一紮2.馬蹄洗淨,去皮3.竹蔗洗淨,每小根切成4份4.粉葛洗淨,去皮,切塊5.所有材料放入鍋內,加適量水煮沸,改小火煲2小時即可
煮橙子介紹
橙子增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能性。
1.徹底洗淨橙子,可在鹽水中浸泡一會兒2.將橙子割去頂,就象橙盅那樣的做法3.將少許鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便於鹽份滲入,另外用牙籤插住橙子固定4.裝在碗中,蓋上割去的橙頂,上鍋蒸,水開後再蒸大約十分左右5.取出後去皮,取果肉連同蒸出來的水一起吃
煮梨介紹
梨湯有滋陰潤肺、養胃生津的功效。適用於慢性支氣管炎,百日咳,慢性咽炎等症狀。
材料:雪梨+酸梨(或者放一種也行)+冰糖+冷水製法:梨切塊兒,然後一起放到火上煮就行了。一般是大火煮開了之後,小火再熬一會兒,然後就行了.作用:起潤肺臟的作用,對於燥熱所致的咳嗽的治療有很好的輔助作用。
煮蘋果介紹
抗氧化作用強。據研究發現蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、仰制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能仰制血漿膽固醇升高。
煮柚子介紹
只吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,這些可降低血液循環的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。
原料:柚子皮100克,蜂蜜適量。做法:將柚子皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用温水煮10分鐘,然後和蜂蜜一起沖茶喝即可。
紫薯銀耳羹介紹
紫薯銀耳羹,補品。提前泡是為了有效減小煮的時間,1個小時是個大概值,根據銀耳的情況而定,湯汁濃稠即可。因為銀耳中對皮膚有益的膠原蛋白主要是要煮出來才容易被吸收。
1.銀耳提前一天用水泡發。2.紫薯去皮切塊。3.銀耳放入湯鍋,根據自己的口味加入冰糖,大火煮開。4.煮開後,加入紫薯、枸杞,小火煮1小時左右,煮至湯汁濃稠即可。
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