紫色的包菜是怎樣的
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
相信大家對於包菜還是非常熟悉的吧,包菜是我們常見到和吃到的一種蔬菜,不過有一些包菜的顏色確實紫色的,那麼紫色的包菜到底是怎樣的,紫色的包菜能不能用來吃呢?其實紫色的包菜我們也叫做是紫甘藍,紫色的包菜是包菜裏面的一種,紫色的包菜不但可以食用而且食用價值還很高。
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型,由於它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。紫甘藍也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。
紫甘藍營養豐富,據測定,每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
紫甘藍紫甘藍營養價值與用途 紫甘藍的營養豐富,主要營養成分與結球甘藍(就是我們所説的綠甘藍)差不多,每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克,其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。
紫甘藍不僅營養豐富,而且結球緊實,色澤豔麗,抗寒。耐熱,產量高,耐貯運,是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍食用方法既可生食,也可炒食。但為了保持營養,以生食為好。如炒食的,要急火重油,煽炒後迅速起鍋。
每100克食用部分含蛋白質1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,鈣57毫克,磷42毫克,鐵0.7毫克。用於炒食、煮食、涼拌、配色,具有特殊的香氣和風味。可將其切成兩半,焯後放在盤中澆上調味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
在什麼的文章裏面我們介紹了包菜裏面的一種,那就是紫色的包菜,我們知道紫色的包菜不但外觀好看而且還可以食用,紫色的包菜裏面含有豐富的營養,經常吃紫色的包菜是可以起到保健的作用。
紫薯和紅薯的區別,紫薯呈紫色/紅薯呈黃色(功效有所差異)
紫菜和海帶有什麼區別 海帶口感爽脆/紫菜綿軟(五處不同)
丁香花是什麼顏色的:顏色很多(白色和紫色最多)
紫菜包飯的紫菜是哪種 紫菜包飯和壽司哪個好吃
包菜 包菜快速減肥食譜
隔離霜為什麼是綠色和紫色的
紫寬嘴鴝:易受驚,雌雄異色(雄鳥多紫色)
小紫炸號是什麼梗怎麼回事 紫色熄滅推文札記微博號竟然被封了
紫色的包菜叫什麼 紫色的包菜叫紫甘藍
90後賤女孩包包與阿紫的趣圖
怎樣勾芡才能讓菜餚更加色香味美?
歷史上包公是個怎樣的人 歷史上包公是怎麼死的(病死)
紫色蔬菜瘦身食譜 輕鬆一週減7斤
紫水雞:一種通體紫色的水雞(頭頂長有紅色帽冠)
紫薯黃豆粥的做法是怎樣的
芹菜是怎樣的?芹菜的做法
極品小葉紫檀手串是怎樣的? 小葉紫檀怎麼包漿?
兵馬俑本來的顏色是怎麼樣的,彩色的(氧化後消失了)
紫薯粥的家常做法是怎樣的
紫色眼影的畫法,紫色眼影怎麼畫
香菜為什麼長成紫紅色
豆類怎麼炒菜不會變色?炒菜不變色的訣竅
紫色的包菜叫什麼?紫色的包菜怎麼做好吃