湯泡飯會“泡”壞你的腸胃!
本文已影響2.9W人
本文已影響2.9W人
很多人有這樣一個習慣,為了節省吃飯時間,或者是個人的口感喜好,喜歡將湯泡飯吃,而且有的人還經常這樣吃,特別是許多老年人更是常見,還有些父母也常常這樣用湯泡飯喂小孩,他們認為經湯泡過的飯會變得更鬆軟,更容易下嚥和消化。那麼,從營養健康的角度來説,到底是不是這樣,經常吃湯泡飯是好還是不好?其實,湯泡飯並不如大家想象的那麼容易消化,相反,長期吃還會導致消化機能減退,從而引起各種疾病。
研究表明,人在進食時,首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”,將大塊食物切磨成細小顆粒,同時唾液腺不斷分泌唾液,舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖,便於胃腸進一步消化吸收。同時,食物會刺激舌的味覺神經,反射性傳到大腦,使大腦發出信息,“通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。接到“命令”後,胃、腸、胰液相繼分泌,胃腸蠕動增強,從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。
而泡飯則不然,飯和湯水混在一起,食物在口腔內還未嚼爛,就滑到胃裏去了。食物沒有經過充分咀嚼,唾液分泌得少,與食物混合攪拌不均勻,澱粉酶也會被湯水稀釋。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激,胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此,食物的消化將受到影響,營養也不能完全被吸收。況且,未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負擔。長此以往,胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入,嚴重影響身體健康。
對處於生長髮育期的孩子來説,吃泡飯危害更甚。因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能,還會使咀嚼功能減退,使咀嚼肌萎縮,嚴重者還會影響成年後的臉型。同時,吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。
老年人也不應該吃泡飯,有醫學研究發現,咀嚼時通過頜關節運動,可使腦血液循環加速,暢通的血液循環又能增強大腦皮質的活化,從而有利於預防腦萎縮和老年痴呆。所以,老年人缺牙齒應及早鑲上,以恢復咀嚼功能,不能長期因缺牙而吃泡飯。這裏還要特別提及的是兩個區別:
第一,吃稀飯和泡飯也不同,因為稀飯質地較細,經水煮後,澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精,不會影響消化功能。
第二,飯前喝湯和吃泡飯是兩回事,要區別開來。飯前少量喝湯,不但能濕潤口腔和食道,並能刺激口腔和胃產生唾液和胃液,有助於消化。
總之,吃泡飯是一種很不良的飲食習慣,不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應該吃。而且不論吃什麼食物,都要養成細嚼慢嚥的好習慣。
湯泡飯裏藏着3大危害
紫菜雞蛋湯泡飯的做法和宜忌人羣
泡泡腳治療慢性胃炎
男人錯誤的泡妞方法和正確的泡妞步驟!你學會泡妞了嗎?
學會這些泡妞手段 不是你在泡妞而是妞在泡你
小兒喂湯泡飯 對生長髮育不利
晚上吃飽飯會胖嗎 泡飯會影響消化嗎
腸胃保健你會做腸胃操嗎?
經常吃泡麪會有什麼壞處?
如何讓米飯更好吃?煮飯前先泡泡
中藥泡茶 你會嗎?
愛吃泡飯 小心讓你變醜
湯泡飯很傷身 7個喝湯誤區
經常吃湯泡飯對胃好嗎 經常吃湯泡飯對胃好不好
“貓食”湯泡飯 寶寶吃了好還是不好
石鍋茶泡飯的做法
湯泡飯傷胃是真是假:解析飲食中的傳統説法
給孩子吃湯泡飯很不利於消化
吃湯泡飯也要注意細嚼慢嚥!
愛吃湯泡飯更容易患胃癌 中醫防治方法
壞男人泡妞技巧,做壞壞的讓你瘋狂的可愛男人
經常吃湯泡飯健康嗎
湯泡飯是高危行為 男人喝湯的5個誤區
湯泡飯裏藏着哪些對人體的危害?
吃湯泡飯傷胃嗎?湯泡飯對胃好不好?
湯泡飯對小孩子好嗎 孩子吃湯泡飯的危害
經常吃湯泡飯危害身體 請人們學會正確進食
小便泡泡多警惕腎臟“變壞”
經常吃泡麪會不會得胃癌
湯泡飯難消化 別再給寶寶吃啦
冷知識湯泡飯真的會傷胃嗎
寶寶多吃泡湯飯危害健康
泡飯味道很不錯 但是卻很傷胃