馬鈴薯的營養價值
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研究表明馬鈴薯還是最具有飽腹感的食物之一,這對愛吃又想瘦身的朋友來説可謂一舉兩得,是眾多美食人士所鍾愛的食物。 馬鈴薯完全是一種富含營養物質的食物:馬鈴薯是維生素C的絕好來源,一箇中等大小的帶皮馬鈴薯(148克)能夠提供人體日常所需維生素C的45%。
馬鈴薯另外一大卓越營養價值就是富含鉀。鉀是一種礦物質並且人體每個身體細胞中都含有,是人體必不可少的營養素。若日常生活中感覺精力下降、耐熱能力降低,而且渾身乏力,這很有可能是缺鉀的表現。在飲食中增加馬鈴薯的攝入量不但可以達到補充碳水化合物的作用,而且還可以補充一定量的鉀,因為在20種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中,馬鈴薯的鉀含量最高。
馬鈴薯富含膳食纖維,而且質地柔軟,不會刺激腸胃,老少皆宜,胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地食用,與之相比精米白麪纖維相對較少。
研究表明馬鈴薯還是最具有飽腹感的食物之一,這對愛吃又想瘦身的朋友來説可謂一舉兩得,是眾多美食人士所鍾愛的食物。
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