祕製可樂雞的做法大全

本文已影響2.36W人

祕製可樂雞的做法

買的是一隻整雞，我用了大約有一大半，剩下的燉雞湯了

剁好的雞塊清洗乾淨後，下開水裏焯一下，去除多餘油脂和髒東西

洋葱切成絲，薑切片，青紅椒撕塊

鍋裏放適量油，燒熱後，將洋葱絲下鍋爆香，將雞肉倒入鍋裏不斷翻炒

加入少許料酒（或白酒）翻炒，加入薑片，倒入可樂，放上半個八角

倒入適量生抽，大火燒開轉中小火燉雞

芒果去核，取出果肉，切塊備用

等鍋裏湯汁快收幹後，加入鹽調味，倒入青紅椒快速翻炒，最後加入芒果

關火，翻炒均勻後出鍋即可

1、讓雞肉更鮮嫩的小竅門就是加入可樂，本來我想加的是啤酒，後來一想田家哥吃完還得出去就算了，不愛吃甜口又不用出門的用啤酒就好，味道更好的~~~

2、有人問既沒有可樂也沒有啤酒的我加小蘇打可以麼，應該可以的，但是量要很少，最好是用水溶解一下。

3、最後的青紅椒和芒果可以點綴和豐富口感，成品微辣，又可以吃到芒果香，成色也很漂亮，但如果沒有不放也可以~~~~

相關內容