學生吃菌中毒離世 發生食物中毒怎麼辦
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每年都有人因食用野生菌中毒而殞命的消息,應該要引起重視。前不久一名學生吃菌中毒離世讓人惋惜,而夏天也是食物中毒的高發期,如果出現食物中毒該怎麼辦?
近日,一則學生吃菌中毒離世的新聞引起網友的關注,網友稱到底該如何分辨毒蘑菇呢?初夏空氣十分潮濕,使得野生蘑菇進入生長旺盛期,一些地方出現市民吃野生毒蘑菇中毒的事件,甚至有人因此不治身亡。昨日,食品藥品監督管理局發佈警示稱,民間流傳的一些鑑別毒蘑菇方法不靠譜,建議市民不要採摘和食用野生蘑菇。
據瞭解,6月上旬,湖北省宜昌秭歸水田壩鎮的小董一家四口因食用野蘑菇中毒,曾祖母去世,12歲的小董多個器官功能衰竭。隨後不久,恩施地區也出現誤食毒蘑菇中毒身亡。此外,四川等地也出現類似中毒事件。據國家衞計委《全國食物中毒事件情況的通報》,近3年來,有毒野生蘑菇中毒死亡人數佔食物中毒死亡總數的比例最高。2015年,全國因野生蘑菇食物中毒死亡65人。
如果有人發生食物中毒怎麼辦?
夏天是食源性疾病的高發期,當家人出現疑似食物中毒的情況時,我們應該如何進行家庭急救呢?
如果進食時間在1到2小時內,有明顯噁心症狀的,可使用催吐的方法。取食鹽20克加開水200毫升溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發嘔吐。但這種方法有導致吸入性肺炎,嘔血等併發症的危險,故應避免劇烈嘔吐。
如果病人服用食物時間較長,已超過2到3小時,而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物儘快排出體外。如果患者本身已有明顯的腹瀉症狀,則不宜採取本法。
如果吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升加水200毫升,稀釋後一次服下。若是誤食了變質的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
食物中毒症狀未見明顯好轉,或中毒較重者,應儘快送醫院治療。
至於民間流行的綠豆湯解毒或大蒜殺菌方法的食物中毒急救方法,這些主要是用於預防,對食源性疾病的治療效果並不明顯。
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