猪大肠怎么做好吃
本文已影响2.75W人
本文已影响2.75W人
炒猪大肠的做法
主料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。
调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。
做法:
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅。#p#副标题#e#
红烧猪大肠的做法
主料: 猪大肠5000克。
辅料: 草果8克、陈皮3克、丁香5克、白芷5克。
调料: 盐200克、酱油50克、八角8克、茴香籽[小茴香籽]5克、桂皮5克、大葱150克、姜100克、碱1克、猪油(炼制)30克、各适量。
做法:
1、选好的猪大肠头,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻过来,再冲洗干净。洗好的大肠头,剪成60-80厘米的段,加碱再揉搓几分钟,再用清水冲洗干净,放入开水锅中,烫煮15分钟,捞入清水中,漂洗干净,控去水分,即为肠坯。
2、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱(切段)、姜(切片)下入锅中,加水煮沸,待煮出料味时,离火,把煮好的料汤放凉,下入整理好的大肠头,再用急火烧沸,压上箅子,煮90分钟,中间翻2次锅即熟。捞出,控去水分,晾凉。
3、凉透的卤大肠,抹上糖稀,放入热油锅中炸制,即成红烧大肠头。#p#副标题#e#
酸豆角炒猪大肠的做法
主料:猪大肠若干,酸豆角若干,蒜粒和姜粒。
调一小碗汁:清水+生抽+盐+糖+一点儿生粉。
配料:花生、辣椒、香菜……喜欢放就放吧。
做法:
1、将猪大肠用盐和面粉擦洗,然后切成小段;酸豆角洗净切段;
2、锅内不用放油,先把酸豆角干炒一下,然后装起备用;
3、中火热锅放油,先把姜粒蒜粒爆香;
4、放入猪大肠;
5、将调好的汁倒入后盖上锅盖;
6、锅一开就打开盖子,用锅铲把猪大肠翻炒过来(一两下就好了),倒入酸豆角拌匀关火。
另一个酸豆角炒猪大肠的方法是:
酸豆角炒干后加点油再炒香,然后铺到盘子上备用;猪大肠炒好后直接装在酸豆角上。装盘后撒上几粒熟花生米点缀一下即可。
猪腰怎么吃治肾阴虚 怎么做味道效果好
煮猪大肠
减肥可以吃猪大肠吗
怎么做猪大肠好吃 如何做猪大肠好吃
猪毛菜怎么做好吃 推荐4种常见吃法
吃猪肝有什么好处?怎么炒猪肝?
大白菜怎么做最好吃?
吃卤猪肝有什么好处 卤猪肝的做法
猪肝的做法大全 这样做更好吃
吃猪腰有什么好处 怎么清洗猪腰
孕妇可以吃猪大肠吗
猪大肠怎么做好吃?猪大肠怎么洗?
火腿肠的危害-火腿怎么做好吃?
大龙虾怎么做好吃
猪腰子汤的做法大全 这样做最好吃了!
猪脑怎么做最美味 猪脑的做法大全
猪蹄怎么做更营养 营养猪蹄的做法大全
猪排这么做就好吃了
怎么做好大肠癌的术后护理
猪大肠可以减肥吗 猪大肠的热量
猪大肠可以做腊肠吗 猪大肠和猪小肠怎么区别
猪脑可以吃吗?怎么弄猪脑好吃?
家常猪肝炒黄瓜怎么做才好吃?
肠胃炎最好吃什么 肠胃炎最好吃什么食物【肠胃炎饮食调整】
孕妇可不可以吃猪大肠
猪腰怎么做汤好喝
五香猪肉干怎么做比较好?
大米怎么做好吃?大米的做法大全
吃猪血的好处 猪血的做法
猪舌头有哪些营养成分 怎么做好吃
猪肝面条怎么做才好吃?有什么功效
肠粉怎么做好吃
酱猪手怎么做 酱猪手的做法