吃素食好吗?揭秘吃素的好与坏
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纵观中国近几年的变化,大家不难发现,以前的人是拼了命的想进城,现在的人是想方设法的往农村走;以前的人吃肉便是过年,现在的人吃肉吃到想吐,蔬菜才是大家的最爱。从这些变化中,我们可以发现一些问题,以前的人爱吃肉,是因为体力的需要,为了做更多的活儿来赚更多的钱。现在人们都爱吃蔬菜,是因为这样吃才更健康。吃素有好也有坏。
以前只是等到过年,或者用来招待贵客才能吃到的鸡鱼肉蛋,现在成为了大家每天用来调节身体所需营养的平衡物质,甚至都已经吃到腻。以前大家不得已才会食用的野菜,却成为了千金难求的稀有物品。现在,素食主义已经成为了一种文化,但是,素食也是有好有坏的。
食用素食有哪些好处呢?除了众所周知的蔬菜可以补充人体每天所必需的维生素等,还有很多不为人知的好处。素食者会显得更为轻盈,思维更为敏捷,精力也很充沛。此外,吃素食的人更容易入睡,睡眠质量提高了,睡眠时间也会相对减少,所以吃素食的人患上忧郁症的几率也就随之减少了。
食用素食的人群,维生素的摄取比较均衡,不会出现体质不佳的状况,这样他们患上感冒等疾病的几率也就大大降低了。不仅如此,食用素食的人,他们也不会出现缺钙等现象,更为奇妙的事情是,他们连患上癌症的几率也比普通人少很多。
有很多人会给孩子吃肉食,认为孩子在长身体极端应该更多地汲取营养,而蔬菜中是没有那么充足的营养的,只有好的肉类才能给孩子补充足够多的蛋白质。其实,这是一个误区,有很多的素食其中含有蛋白质的量都比肉类多。例如,瓜的籽和坚果,其中的蛋白质含量达到了三分之一,所以想补充蛋白质的人群可以选择坚果类素食。
说了这么多素食的好处,那么素食有那么坏处呢?素食的坏处也是有的,很多人说的营养物质不够等,但是这是可以通过选择不同的素食来进行。还有就是食品安全问题,现在的蔬菜,很多都是用农药催熟的,还有一些反季节蔬菜,是利用大棚,却没有让蔬菜吸收足够的阳光,这样的蔬菜吃得越多对人体危害越大。
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