春季如何養肝 養肝就吃4款美食
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春季是護肝的大好時節,掌握春季養肝護肝食譜大全是家庭主婦的基本養生素養,下面總結了小編些春季養肝護肝食譜大全,看看怎麼做護肝菜吧。
適合春季養肝的4款美食
1、韭菜炒豆乾絲
豆乾絲200公克,韭菜段150公克,辣椒絲少許,蒜末10公克,水少許,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,醬油少許,香油少許。
將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠,備用。熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入豆乾絲炒至微幹,再放入蒜末、韭菜白、辣椒絲炒香。鍋中放入韭菜綠快速拌炒,再加入所有調味料與少許水拌炒至入味即可。
2、鴨血豆腐湯
鴨血一塊,豆腐一塊,適量的大蒜葉。
鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。鍋內放入適量的水,加入一點的食油開大火。水開後放入鴨血、豆腐繼續煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
3、絲瓜護肝湯
絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、薑絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。
絲瓜刮皮洗淨切長條、豬肝洗淨切片,用豆粉、料酒、生抽、薑絲碼味。熱油鍋裡放薑絲炒哈加水,燒開放入絲瓜、豬肝,煮過4分鐘(煮的過程中不能加鍋蓋,加了蓋子,絲瓜會發黃)加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。
4、香菇木耳蒸雞
雞腿1個,幹香菇10克,乾燥壓縮木耳1/2塊,薑絲10克,青蔥1根,料酒1大勺,醬油1大勺,蠔油2大勺,細砂糖1茶匙,鹽1茶匙,玉米澱粉2茶匙,清水4大勺。
木耳用冷水泡發、洗淨(洗木耳的方法在這裡),香菇泡發洗淨。取一隻乾淨的碗,放入料酒、醬油和蠔油,加入糖、鹽,再加入澱粉和清水,攪拌均勻做為料汁待用。
雞肉切丁,放入碗中,撒入薑絲。倒入調好的料汁,醃製15分鐘,香菇、木耳切絲,撒在醃好的雞肉上,放入蒸鍋,水開後蒸15分鐘即可。
春季養肝方法
1.春天應該多吃豆芽
豆芽處於一種不斷的生長過程中,其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的春季,人的身體也在生長,尤其需要這種高質量的營養。此外,萵苣、菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜,以及草莓、櫻桃等應季水果也最有益健康。
2.適合做伸展運動
整個寒冷的冬天,人的身體彷彿都是蜷縮著的,因此春天最適合做的就是伸展運動,以喚醒身體。年輕人最好做瑜伽,老人可以練練氣功。
3.保護肝膽最重要
春天會讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴重。要保護肝膽,就要避免環境中的任何化學物質,少吃動物油和油炸食品,少到飯店吃飯,遠離做菜使用的劣質油,每天最好吃1-2把堅果。應食用好的油,比如橄欖油和用堅果及種子壓榨的油,它們就像潤滑劑一樣,讓你的身體零件更靈活、健康,不易生鏽。肝氣舒暢,人的韌帶、肌腱和關節也不會僵硬。
4.進行“身體大掃除”
春天是掃除季節,身體也需要大掃除。多喝果汁可以清腸、兩週內不攝入任何糖和咖啡因、禁菸等都是不錯的選擇。此外,春天最好禁酒,飲食不要過量,七分飽就可以了,這樣會讓你的身體更有活力。
5.最應補B族維生素
春季人的大腦容易處於興奮狀態,而B族維生素對神經系統有鎮定作用,有助增強細胞能量,還能防止春季滋生的蚊蟲叮咬。此外,補點鈣和鎂也有助於平靜神經系統及肌肉,緩解焦慮或失眠。
6.到戶外和大地“共振”
春天,室外不僅空氣清新,花香能使人放鬆,減輕壓力。最重要的是,此時地球的振動大約為每秒8赫茲,與人體大腦α波節律一致,最讓人感覺舒適,對大腦長期焦慮有一定的治癒作用。
7.草藥幫助春季排毒
春季生長的很多草藥能起到排毒的作用。比如番瀉葉能清腸;蒲公英是保肝極品,有助受損肝臟癒合;甘草有助於能量平衡和消化,減少壓力。此外,用薄荷、迷迭香或熏衣草以及玫瑰花瓣等花草燻蒸,還有助於清潔面板和鼻竇。
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