肝病患者的飲食禁忌有哪些
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肝病患者的飲食禁忌
肝功能正常的慢性肝炎患者
在日常飲食方面不需要特別的禁忌,即使是牛肉、羊肉、狗肉、辣椒這些“熱氣”的食物,也都可以適當吃一些(但不宜天天吃)。
肝功能不正常的慢性肝炎
飲食應該以清淡為主,比如米麵、適當甜品、蔬菜、水果、果汁,以及優質動物蛋白(肉類),適當補充維生素B族和維生素C;可用薏苡仁、赤小豆煮粥,或者用溪黃草、茵陳等中藥煲湯,可以起到護肝降酶的作用。如果出現肝功能損傷嚴重或者重度的黃疸,則需要及時就醫,適當控制肉類和豆製品的攝入。
脂肪肝
脂肪肝往往與營養過剩、體型偏胖有較大關系,所以脂肪肝患者的飲食方面需要更加註意。飲食控制和調理,加上運動,是脂肪肝治療的基礎,如果不能控制飲食,不去運動,藥物就達不到最佳的治療效果。
脂肪肝患者應該儘量避免煎炸食品、方面食品、巧克力、各種甜飲料,少吃甜食,不吃夜宵,飲食清淡,多吃蔬菜水果,米麵等主食每餐七八分飽,不要隨意加餐,不吃零食。
肝硬化患者的飲食
食道或胃底靜脈曲張明顯的患者,應避免進食生硬、粗糙、煎炸及辛辣等刺激性大的食品,吃飯不宜過急、過快、過飽。保持大便通暢,不宜過於用力等,以防發生曲張靜脈破裂出血;如果出現肝功能顯著損害或者有肝病腦病,還應注意限制、甚至禁止蛋白質類飲食(比如各種肉類、豆製品、雞蛋等),有腹水時飲食應該儘量少鹽或者不加鹽。
肝病患者飲食五不宜
餐前不宜吃西紅柿
餐前吃西紅柿的話容易使胃酸增高,食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。而餐後吃西紅柿,由於胃酸已經與食物混合,胃內酸度會降低,就能避免出現這些症狀。
胡蘿蔔汁和酒不宜同飲
胡蘿蔔汁如果跟酒一起飲用會在肝臟中產生毒素,引起肝病。因此,建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒,或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
不宜吃過度浸泡的香菇
香菇富含麥角甾醇,這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗,就會損失麥角甾醇等營養成分。
不宜吃欠火的炒豆芽
菜豆芽一定要炒熟,因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質,食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
不宜吃沒焯的炒苦瓜
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此,在炒苦瓜之前,應先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸後再炒。
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