立秋保健 立秋吃什麼養生好
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近日,由於正值盛夏,持續的高溫讓人無法忍耐,很多的地區氣溫高達40度,那麼再接下來的節氣裡不是馬上要立秋了嗎。那立秋吃什麼好呢?下面我們一起來看一看。
立秋吃什麼
1、山藥、百合和大棗粥
原料及做法:山藥若干,百合40克左右,大棗15枚、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗淨煮粥,每日2次服用。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養胃的作用。
2、雙海生津
原料及做法:海帶100克,海蜇皮50克。海帶、海蜇皮洗淨,海帶加熱至熟切絲,海蜇皮切絲,隨後兩者混和加入薑末、醋、糖、麻油調製而成。
功效:潤肺清熱,補血美容。對慢性乾咳、咽喉炎等有益。
3、沙蔘百合鴨湯
原料及做法:北沙蔘30克,百合30克,肥鴨肉150克,精鹽、味精各適量。將鴨肉切成小塊,與百合、沙蔘同入砂鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟後調味,飲湯食肉。
功效:滋陰清熱、潤肺止咳。
4、烙餅卷肉菜
原料及做法:麵粉、時令蔬菜、雞蛋或燻肉、油、鹽適量。麵粉加溫水揉成團,擀開成大片,淋上少量油抹勻,撒少量鹽、乾麵粉,捲起切小段,按扁後擀成餅狀,入平底鍋小火烙熟即可。捲入蔬菜及蛋或肉吃。
功效:營養全面,健康“貼秋膘”。
立秋需要注意的飲食原則
1、膳食平衡 均衡營養
膳食平衡是基礎,秋季養生要做到膳食平衡,均衡營養。這樣才能滿足身體需要的各種營養。
2、每天足量飲水
多喝水,每天飲水量應不少於1600ml,特殊環境與特殊作業人群要有相應的調整。一是為了補充夏季肌體丟失的水分;二是可以防秋燥,缺水是引起秋燥的原因之一,多表現為面板乾燥,口脣乾裂,咳嗽等 。
3、飲食清淡易消化
少食生冷寒涼食物,多食熟、溫軟、易消化食物,少吃辛辣油膩食物,多以蒸、煮、燉、燜為主,忌油炸、燒烤、煎等烹調方式,調養腸胃。
4、多吃蔬菜、水果、薯類
秋季乾燥易導致大腸蠕動減慢,形成季節性便祕。而蔬菜、水果和薯類是膳食纖維的重要來源。建議其中深色蔬菜要佔到50%左右,而且能為身體提供更多的胡蘿蔔素和B族維生素,可預防眼睛乾澀、呼吸道感染等問題。同時可選擇些生津止渴、潤喉去燥的水果,如梨、蘋果、香蕉、橘子、山楂等。薯類中可選擇山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等來代替一部分主食,即可調理腸道,還是維生素和礦物質的重要來源。
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