五行蔬菜湯可增強免疫力!
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醫學中早有“五行生剋制化”的理論。據《黃帝內經》記載,若想延年益壽,要吃五色,五味,五香食物,這樣才能五行合一,在人體內引起生物化學作用,形成多種抗菌素。下面就為大家詳細的介紹一下吧!
五行蔬菜湯的原料
牛蒡
牛蒡可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”,提升體內細胞活力。 促進體內細胞的增殖,強化和增強白血球,血小板,使T細胞以3倍的速度增長,強化免疫力,提升抗癌之功效。 牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用,是非常理想的天然保健食品。
白蘿蔔
中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。民間有“十月蘿蔔小人蔘”之說,白蘿蔔有豐富的維生素和礦物質,蘿蔔所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用;白蘿蔔可謂是防治癌症的佳品。
其中所含的多種酶,可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導劑活性非常強,具有抗病毒、抗癌功能。另外,蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪,幫助營養物質的吸收。
白蘿蔔葉
白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止面板的老化,阻止黑色色斑的形成,保持面板的白嫩。
此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。白蘿蔔葉亦名萊菔葉,性味辛、苦、平,入脾、胃二經,消食理氣、化痰、止咳;生薑性味辛、微溫,發散風寒,溫中止嘔。二物相配,取汁為飲,對於痰阻嘔咳,不僅可止,而且還有化痰之功。
胡蘿蔔
胡蘿蔔在西方有很高的聲譽,被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面。胡蘿蔔具有益肝明目、降糖降脂的功效。
除此之外,胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
香菇
香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日晒後轉成維生素D)、味甘,性平。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
香菇具有提高人體免疫力,香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。香菇具有延緩衰老的功效,它的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
五行蔬菜湯的配方
白蘿蔔(中型)300-400克6-8兩;白蘿蔔葉 130-200克3-4兩 ;胡蘿蔔 130-200克3-4兩;新鮮牛蒡 130-150克;幹香菇 3枚(需日晒乾燥)
五行蔬菜湯的做法
將所有配料洗淨,連皮切塊,用不鏽鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮,加入三倍於菜量的水煮至沸騰,再以小火煮一小時(白蘿蔔煮爛熟)即可。菜湯冷卻後放入冰箱內儲存,兩天內喝完,菜渣也可吃掉。
五行蔬菜湯的功效
五行蔬菜湯,對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。青色的白蘿蔔葉養肝、紅色的胡蘿蔔養心、白色的白蘿蔔養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。常飲能“滋養五臟,強健身體”。
五行蔬菜湯運用的是五行、五色、五味的搭配,可起到滋養五臟、理氣消滯、調理陰陽、補腎益氣、固本培元、強身健體、提高免疫力的功效。
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