寶寶吃的疙瘩湯怎麼做
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疙瘩湯在我國北方是一種常見的食物,這種食物主要的成分就是麵粉,有的人可能會在閣大堂裡面加入白糖或者是魚湯。疙瘩湯這種食物更適合在晚上吃,主要是麵食在晚上吃更容易被消化。嬰幼兒在學會吃飯之後,就可以給孩子做一點疙瘩湯,下面就來看一下寶寶吃的疙瘩湯應該怎麼做。
工具/原料:雞蛋一顆,菠菜兩根,西紅柿半個,麵粉。方法/步驟:在碗裡倒上開水,把西紅柿放進,這樣可以把皮燙掉。把菠菜和西紅柿切碎,雞蛋打散。這是最費心的一步了,攪出面疙瘩來。因為是要給小寶寶吃的,我們不能把疙瘩攪拌的像成人吃的那麼大那麼粗糙,最好更細一點,更碎一點,所以比較費神。但是不用怕!往麵粉裡面加水的時候,要幾滴幾滴的加,如果水一下加多了就成了大面糊了。
我一般用寶寶的吸管杯,這樣比較好控制水量。看圖一,先是幾滴水攪拌一下,一些小疙瘩就出來了,然後把上面的小疙瘩用筷子撥到一邊去,露出下面的乾麵粉,好,看圖二,繼續滴幾滴水,攪拌出疙瘩,撥一邊……如此反覆。一整碗的小疙瘩就出來了!期間攪拌的時候記得順時針。
起鍋,熱了以後倒一點菜籽油,然後把切好的西紅柿醬倒進去,加水。水開後把麵疙瘩和雞蛋打入,先別急著攪拌,等蛋花成型了,再攪拌一下。小火燜2分鐘,灑入菠菜,1分鐘後就可以出鍋了!
上面介紹的疙瘩湯的做法主要適合剛學會吃飯不久的小孩子吃,疙瘩湯是北方人比較常見的食物,北方人的腸胃已經適應了麵食,如果是小孩子生活在南方,則一次不要給孩子吃太多的疙瘩湯,否則容易導致孩子消化不良,容易導致孩子腹脹。
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