吃豆腐的壞處有哪些
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在平時的生活中的時候,隨著社會的不斷的變化,很多的人都知道要養生,豆腐就成為了大家都非常熱衷的一種食材的,但是無論是什麼樣的食材有利必有弊,那麼下面我們就一起來了解一下吃豆腐的壞處都有哪些呢。
主要壞處:
1.蛋白質的含量較高,且質量比糧食中的蛋白質好,與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約佔40%左右(瘦豬肉含量16.4%,雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要,其組成比例類似動物蛋白質,其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高,所以宜與穀類搭配食用,從而提高膳食中蛋白質的生理價值。
2.脂肪含量比較高,達15%-20%,其中以黃豆和黑豆的含量最高,常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。
3.零膽固醇。大豆是植物,所以不含膽固醇。蛋白質含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利於健康的原因之一。
4.含有豐富的鈣,再加上加工過程中加入的凝固劑,大豆製品的鈣含量非常突出,250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶製品是食物補鈣的第一選擇的話,那麼豆製品無疑就是第二。
5.含B族維生素,特別是維生素B2含量比較多。
6.富含磷、鈉及鉀等元素,是礦物質的良好來源
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下吃豆腐的壞處,相信大家已經有了一個比較初步的認識了,所以在平時的生活中的時候,自己也想要養生的話,不能單純的吃一種食物的,要搭配起來食用。
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