奶粉價格高不等於質量好
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今年以來,美贊臣、多美滋等多家“洋奶粉”先後提價,雀巢、美素佳兒也在升級或改裝後推出單位售價更高的新產品,部分企業也在更早之前推出了一罐(900克)售價超過400元的“超高階”奶粉產品。
前日,在廣州出席一個專題研討會的間隙,亨氏大中華區總裁司馬瀚(hein Schumacher)在接受記者專訪時直指中國奶粉價格是世界最高的市場之一,這是由於很多消費者認為高價意味著高質,供應鏈環節太多也增加了成本,其他國家也沒見像中國那麼多的奶粉電視廣告;同時,他懷疑這樣的格局是否可持續。
推低價奶粉,消費者反而不買賬
“對於配方奶粉市場,中國的奶粉價格是世界最高的市場之一。”當被問到怎麼看國內售價時,司馬瀚一下子就打開了話匣子。他說,從絕對價格的金額看,中國的奶粉價格位於全球價高之列。司馬瀚說,導致這種現象的一個原因,是乳業三聚氰胺事件造成的一種觀念。中國消費者願意支付高價購買奶粉以求放心;如果推出一款價格偏低的奶粉產品,反而不一定能為當地的消費者所接受。“大家已經形成這樣的思路,即似乎價格越高,質量越有保證。”
此外,某些產品在中國的供應鏈顯得太長,環節組成太多,增加了費用成本。他解釋說,如從生產商到商店,過程中就有很多經銷、批發、零售環節。再加上某些生產廠家在整個價值鏈的環節希望獲得更多盈利,這就讓最終的消費價格在一定程度上被扭曲。在中國,配方奶粉比較喜歡在電視上做廣告,在其他國家其實很少看到這種現象,因為這樣一來也會產生費用,疊加到了產品當中。
質疑提價格局,還可不可持續
“但是,這樣的格局是可以持續的嗎?”司馬瀚反問記者。據他介紹,亨氏希望能“慢慢地”說服消費者,並在中國執行“價格合理”的策略。
他分析,食品更高的價格不一定等於更高的質量。關於價格與質量,有一個上升的曲線。到一定峰值之後,價格再上升也不一定等於質量的上升。他希望,對於嬰幼兒食品,在確保其高質量的前提下,也要確保價格的實惠性。但要說服國內消費者,需要花一定的時間。資料顯示,今年以來,美贊臣、多美滋等多家“洋奶粉”先後提價,雀巢、美素佳兒也在升級或改裝後推出單位售價更高的新產品,部分企業也在更早之前推出了一罐(900克)售價超過400元的“超高階”奶粉產品。
司馬瀚儘管不願評論競爭對手的上述做法,但是他明確表示,該公司沒有任何計劃在中國推出如此高價的產品。我並不是說這樣的奶粉不好,只是說我們不會朝那個方向走。對於日後業內價格走向,他預計,隨著中國本土乳製品行業越來越快的發展,符合越來越嚴格的食品安全標準,可信度也將提高,市場的競爭必然更激烈。“從趨勢來看,會帶來價格的下降。”
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