多吃什麼蔬菜能遠離胃癌
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經常聽到有人說,病從口入。其實這話很有道理,很多疾病都有由於我們日常飲食不當所致的,如消化不良、胃脹、胃痛,比這些更嚴重的要數胃癌了。據國外專家稱:常吃以下幾種食物,可以有效預防或者減少胃癌的發生。
大蒜--大蒜可以家裡必備的調味品,同時也是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
洋蔥--吃洋蔥可以減少胃中亞硝酸鹽的含量,同時洋蔥中還具有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
番茄--這種蔬菜可能很多人的最愛,它裡面含番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
花椰菜--這種菜裡面含有很多的微量元素鉬,可以有效的阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
如果你想遠離胃癌這種疾病,平時就要注意吃些以上所介紹的幾種食物。但是光靠吃這些食物來預防胃癌還是不夠的,養成良好的飲食習慣才是預防疾病的根本。
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