關於吃大蒜的3個疑問
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1.一天能吃多少大蒜?
過去人們一直認為要想讓大蒜髮揮功效,必須進食與自己體重相同的大蒜。但研究顯示,只要堅持每日進食2-3粒生大蒜也同樣有效。所謂有效是指生吃大蒜,而不是煮熟或炒熟了吃,如果大蒜被煮熟了,那就要比生吃的多8倍,而且效果也會大打折扣。雖然大蒜生吃最好,但不宜空腹食用,每天1次或隔天1次最好。
因此,想要更好的利用大蒜來防治疾病,就要清楚一天能吃多少大蒜,掌握大蒜的有效吃法,更好的讓大蒜髮揮防治疾病的功效。
2.整瓣蒜嚼著吃有沒有害?
如果,你喜歡咀嚼整粒大蒜的那種刺激快感,那就再好不過了,但是大部分的人還是無法接受生鮮大蒜的味道。生嚼大蒜的另一個問題是,絕大部分的消化道黏膜是很難接受生大蒜中硫化物的刺激性,嚴重者還可能導致過敏反應及胃部燒灼不適感。
3.如何快速去除蒜味?
吃大蒜的好處很多,但是大蒜吃進肚裡後,嘴裡總有一種難聞的氣味,這種氣味主要來源於大蒜裡的蒜茸。
嚼口香糖或茶葉只能暫緩口氣,並不能徹底去除,打嗝時難聞的氣味又會回來。最好的方法就是:吃完大蒜後,喝一杯牛奶,牛奶與大蒜髮生反應,可以徹底去除蒜味。喝牛奶的時候注意要小口慢喝。
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