健胃消食 酸辣疙瘩湯的做法
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主料:麵粉、西紅柿、羊肉、胡蘿蔔、土豆
輔料:植物油、鹽、番茄醬、香醋、胡椒粉、雞精、蔥、姜、辣皮子、香菜,水發木耳
做法:
1、把麵粉放在大碗裡,慢慢的加水,用筷子不停的拌均勻,成乾乾的小疙瘩
2、把蔥、姜洗淨切末、辣皮子泡泡切末,胡蘿蔔切小丁,木耳洗淨切小丁,羊肉切小丁,大蒜切末,土豆去皮洗淨切小丁,西紅柿切小丁
3、熱鍋涼油加蔥姜、辣皮子炒出香味,加羊肉丁翻炒均勻,下胡蘿蔔、土豆丁、木耳翻炒出香味,加西紅柿、番茄醬、加鹽翻炒出紅油
4、加水大火燒開, 中小火,水保持沸騰,把攪拌好的面絮一點點的倒進去,左手端面碗,右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒
5、 煮兩分鐘後,加大蒜、胡椒粉、雞精、關火,加香醋拌均勻即可。
功效作用:
西紅柿:性甘、酸、微寒,歸肝、胃、肺經;具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效,可治口渴,食慾不振。
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