麻油是什麼油,麻油的功效和作用(芝麻油可治便祕)
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麻油大家肯定不陌生,它常出現在廚房,是一種常加到食物中的油,可以讓食物更美味。不過麻油知道歸知道,那你知道麻油是什麼油嗎?為了大家能夠清晰的認識,接下來就由小編為大家介紹一下麻油的功效和作用。
一、麻油是什麼油麻油其實就是芝麻油,即從芝麻種子中榨取的脂肪油,也有地方將麻油定義為炸或者浸過花椒的芝麻油。我們所見的麻油橙黃微紅,晶瑩透明,聞一下有一股醇厚的香味,而且在鼻尖經久不散,它一般用來調製涼熱菜餚,去腥臊而生香味。
二、麻油的功效和作廚房中經常會用到麻油,它除了調製涼熱菜餚外,還能放進湯羹裡,增鮮適口,還可用於烹飪、煎炸等,不僅味道香,可以激發人的食慾,還含有多種對人體有益的營養成分,人吃了有居多好多。
1、延緩衰老:麻油中維生素e和維生素c的含量較高,吸收後能促進人體內組織細胞分裂與再生,能提高組織細胞活性,對延緩身體衰老有很大好處。
2、清咽潤喉:另外,清咽潤喉也是麻油的重要作用,它能消炎殺菌滋陰潤燥也能增加聲帶彈性,能讓人們聲音嘶啞和咽喉炎的症狀很快減輕。
3、治便祕:要說麻油的功效,很多人看中的就是治便祕了。據瞭解,麻油營養價值高,人食用後能夠潤滑腸道,加快腸胃排洩,便祕的人及時喝一些麻油,能讓便祕症狀很快好轉。
小結:關於麻油是什麼油,看完全文,大家知道了吧,這是一種常見的芝麻油,可用於調製涼熱菜餚,還可用於烹飪、煎炸等,具有延緩衰老、清咽潤喉、治便祕的功效,生活中做菜時大家不妨加點麻油。其實香油跟麻油很相似,有興趣的朋友,還可以看看香油是什麼油。
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