夏季喝綠豆湯可以起到消暑作用
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說到消暑的食物,很多人第一反應是冰西瓜,除了西瓜還有別的消暑食物嗎?其實夏季消暑,綠豆湯也是不錯的選擇,而且綠豆湯除了能消暑,還有很多別的保健功效哦。
夏季喝喝綠豆湯有什麼好處?
1.消暑
綠豆性涼,味甘,炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話,則可直接煮綠豆水,或者同金銀花一起煮,每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。
2.解毒
綠豆中含有豐富的蛋白質,生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高,內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,並不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用。
3.促進食慾
由天氣候炎熱的的關係,夏季很容易會有食慾不振的問題,而綠豆中含有豐富的蛋白質,磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素,同時還可起到一個興奮神經的作用,從而促進食慾。
4.護腎
專家認為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解,可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷,因此可起到一個保護腎臟健康的作用,其實腎臟是人體先天之本,對腎臟起到一個保護的作用,自然也能減少很多疾病的困擾了。
綠豆湯的做法步驟
1、準備食材:綠豆:適量,水:適量。將綠豆去掉雜質並用水清洗乾淨後,加水。第一招:煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨,不能有油漬。第二招:加水要加涼水或稍溫的水,千萬不能加熱水。
2、蓋上鍋蓋,中大火加熱至水滾開,轉小火繼續煮。第三招:煮制過程中不要掀鍋蓋。第四招:水開後千萬不要再續加水,需要的水量一開始就要加足。
3、觀察有少許豆皮兒漂在水面上就可以關火。燜上一小會兒,再開蓋。
4、面對烈日炎炎,一杯清涼的綠豆湯如同甘露。
5、你的綠豆湯準備好了嗎?
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