端午將至 看粽子怎麼吃才最健康
本文已影響1.78W人
本文已影響1.78W人
粽子有南北之分,北方的以甜為主,有紅棗粽、赤豆粽、蜜餞粽、豆沙粽、瓜仁粽、八寶粽等;南方以鹹為主,有豬肉粽、火腿粽、蛋黃粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁 粽等。北方粽的代表主要有北京粽和山東粽,南方的要多一些,包括廣東粽、閩南粽、寧波粽、嘉興粽、蘇州粽、四川粽、海南粽和臺灣粽。形狀有三角形、四角 形、長方形、方錐形。
粽子傳承了我國的飲食文化,給我們帶來飲食的愉悅的同時,我們需要了解一下粽子的營養含量特點。粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含348千卡能量,一碗2兩米飯的能量約為120千卡,一個2兩饅頭能量為220千卡。一個粽子用1兩糯米做成,則含能量174千卡;如果是肉粽,能量還會更高的。豆沙粽一般含有糖,豆沙可能用動物油炒過,能量也很高。從這些數字可以看出,一個粽子相當於一碗飯,如果算上裡面的肉、油等,一個粽子的能量,要比一碗飯的能量高很多。
專家支招如何健康吃粽子:
一,粽子蒸熟或煮熟後,性溫滯氣,並釋放出一種膠性物質,進食後會增加消化酶負荷,加重胃腸負擔,故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者最好禁食或少食。老年人、兒童及消化功能較弱者更應慎食。患有糖尿病、膽結石、消化性潰瘍等慢性疾病以及腸胃消化功能較差的人不宜多吃,以免引起腸胃不適,出現肚腹脹悶、便祕等症狀。
二,糯米很不容易消化,且粽子本身已很油膩,因此食用粽子時最好搭配其他一些食物。此外,包粽子時宜用部分雜糧米替代糯米,增加纖維素、維生素、礦物質;餡料宜減量使用,最好不要用油炒。
三,吃粽子時應細嚼慢嚥,以每餐1個為原則,不要超過2個。食後若出現腹脹不適,除了應增加運動量以促進腸胃蠕動,還要多搭配富有纖維質的蔬菜、水果來幫助消化,如四季豆、芒果、蓮霧、西瓜等。
四,吃粽子時,最好喝一碗清鮮味美的湯,如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等,之後在搭配一些口感清爽的菜品,如鬆菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等,以減輕腸胃壓力,避免消化不良。吃完粽子後,可以喝一杯清茶。有些粽子,比如肉粽,比較油膩,吃完後慢慢品一杯清茶可以降低油膩感,有利於身體健康。(完)
孕婦可以吃粽子嗎 端午將至管住嘴巴很重要
端午粽飄香血糖高者莫貪量 健康吃"粽"有竅門
端午吃粽子的由來及寓意 什麼牌子的粽子最好吃
端午節粽子的做法 有了祕訣端午還愁沒粽子吃嗎
端午節吃粽子 吃粽子的注意事項
端午粽子怎麼吃 端午粽子怎麼吃才健康
端午節吃粽子 吃粽子的講究
端午節粽子吃多了不消化怎麼辦
端午節吃粽子 吃粽子的幾點禁忌
端午節腫瘤患者怎麼吃粽子
端午節吃粽子 粽子知識大全
端午節粽子怎麼包 粽子的做法大全
端午節飲食 端午節吃粽子有什麼講究
端午即將來臨 孕婦可以吃粽子嗎
2013年端午節將至 盤點世界各國粽子習俗
端午吃粽子七大原則
端午節吃粽子 粽子不要當宵夜
端午節吃粽子 吃粽子有什麼講究
端午節吃粽子也要養生 揭密健康吃法
端午節吃粽子 冷粽子要加熱嗎
端午節棕葉飄香 健康吃粽子的竅門
又是一年端午佳節至:端午節吃粽子的來歷你可知道
端午節要吃什麼 端午節要吃粽子
端午節巧吃粽子怎麼吃才能不發胖
端午節吃粽子 吃粽子的幾種禁忌
端午怎麼吃粽子消化快
2013年端午節將至 三大人群儘量少吃粽子
端午節 教你如何挑選健康又好吃的粽子
端午吃粽子 多大的寶寶才可以吃
端午節的習俗 端午節為什麼要吃粽子
這些人端午節最好別吃粽子
健康飲食 端午節吃粽子的幾點提醒
端午節如何健康吃粽子 教你4個方法