蟲草長毛了還能吃嗎如何判斷蟲草發黴的程度

本文已影響3.06W人

蟲草長毛後是否還能繼續食用，需要根據蟲草發黴的程度來判斷。如果只是輕微發黴的話，是可以進行食用的，但如果嚴重發黴的話，就不可以食用了。雖然蟲草對人身體有益，但當蟲草發黴後，就會出現一些黴菌，如果再使用的話，則會對身體造成損害。

一、如何判斷蟲草發黴的程度

判斷蟲草發黴程度的方法是很簡單的，首先，需要將蟲草從中間折斷，然後觀察斷面的顏色，如果斷面顏色發白的話，則說明發黴程度比較輕，如果斷面顏色發黃的話，則說明蟲草受損比較嚴重，需要丟掉。蟲草的斷面在變成黃色後，不僅效果會大大降低，而且在使用後，還會出現一些副作用。對於發黴程度比較輕的蟲草，需要進行晾曬處理，當表面沒有毛後，儘快食用。

二、蟲草應該怎麼吃

蟲草雖然營養價值很高，但是有人認爲冬蟲夏草真的是神藥，其實這種說法是錯誤的雖然說蟲草很有營養，但是蟲草並不是一種神藥沒有那麼誇張。蟲草最簡單的吃法就是煮水喝，一般情況下，蟲草需要煮10分鐘左右的時間，最好用小火煮，等水的顏色變深後，要馬上喝，因爲顏色越深意味着營養越豐富。在喝蟲草水時，往往會遇到蟲草水變淡的情況，等到蟲草水出現白色時，就不要再喝了，這意味着蟲草水已經沒有任何營養了。在喝完蟲草水後，可以直接把蟲草吃掉。

一般一壺蟲草水可以喝半個小時左右的時間，期間可以添加四五次水。蟲草的第二種吃法就是跟肉類一塊燉着吃，這也是蟲草最傳統的吃法，蟲草可以與鴿子、母雞、烏雞以及豬大骨等肉類產品同時燉食，功效也大同小異，如果長期食用的話，效果還是比較好的。蟲草的第三種吃法就是泡藥酒，可以將蟲草放入白酒內浸泡，一般浸泡半個月左右的時間就可以，蟲草泡的藥酒效果也很好，可以調節身體狀況。

長毛發黴蟲草