老人過冬天 一天三喝保健康
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爲了老年人安然度過寒冷的冬季,專家建議:早晚飯喝粥,午飯喝湯,晚睡前喝牛奶、豆漿,是老人冬季抗寒保健的好方法。
晚睡前喝牛奶、豆漿:中醫認爲牛奶具有“補虛益腎、生津潤肺、益氣養血”的作用,尤其是老年人最宜服用。若不適合喝牛奶或不愛喝牛奶,可以改喝豆漿。中醫認爲,豆漿有補虛損、潤腸胃、清肺火、化痰的作用。豆漿不僅同樣可以補充人體大量水分,而且營養豐富,只含蛋白質,不含膽固醇,對於患有高血脂、高血壓的中老年人非常有益。
午飯喝湯:通過喝不同的湯,就能起到相應的養生保健、增加營養、強壯體質、促進新陳代謝、加強免疫功能等作用。用蘿蔔燒湯能順氣、消食、化痰、止咳;用冬瓜燒湯能清熱、利小便、減肥胖;用番茄燒湯能生津止渴、開胃消食;用海帶和紫菜燒湯能降低血壓、降低血脂、抗癌。
早晚飯喝粥:粥屬於半流質的清淡飲食,煮粥的時候一定要強調“稀薄而黏稠”,即不能太稀如水,更不可稠厚如飯。
煮粥時加人蔘,可以益元氣、補五臟、抗衰老;生薑粥能暖脾胃、散風寒;加白扁豆可以祛暑溼、補脾胃;加山藥能健脾胃、補肺腎;加百合能潤肺安神;加羊肉能益氣血、補腎虛、暖脾胃;加芝麻能益肝腎、潤五臟;加赤小豆能健脾利水、益氣減肥;加核桃能補腎、益肺、潤腸。
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