老人早起沒問題 但是早餐別吃太早
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老人早餐別吃太早
老年人習慣早起,這雖然是個好現象,早起進行運動,對於保健養生來說效果是相對較佳的,但是吃早餐的時間,老人需要特別的注意了,專家建議老人可以早起勿早吃。
醫學專家認爲,人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收前一天留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態。因此,老年人如果早餐吃得過早,就必然會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。所以老年人最好在早8點以後吃早餐。
老年人吃什麼早餐好
1、主食
主食類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源,多種穀類摻着吃比單吃一種好。老年人早餐可以選擇一些多種穀類熬成的粥,或者全麥麪包等作爲主食,不僅可以提供豬狗的能量和膳食纖維,還可以幫助老年人攝入一些微量元素等。
2、水果和蔬菜
早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃是銅,所以把水果加入早餐的菜單裏最好。蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果各有特點,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富,所以應多選用深色蔬菜和水果。
3、奶類和豆類食物
奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。
老年人吃早餐的原則
1、早餐不宜過早
晚上睡覺時,爲了保證第二天器官的正常運轉,工作了一天的大多數器官都處於休息狀態。但消化系統到了晚上仍要繁忙地工作,緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物,直到早晨才休息。加上老人身體機能減退,消化系統功能變弱,早晨胃腸至少要休息2~3小時,才能恢復正常功能。如果老人早餐吃得過早,就會干擾胃腸休息,加重消化系統負擔,久而久之容易患上胃腸疾病。
2、早餐不宜過多
很多老年人認爲晚飯吃的簡單點,對健康有益處,早餐之後就會出門運動,多吃點也沒有關係。殊不知早餐也不能多吃。飲食過量超過腸胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存在大腸中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質的分解物苯酚等,經腸壁進入人體血液中,對人體十分有害,並容易引起血管疾病,催人衰老。
3、早餐不宜太硬
在早晨,老年人不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物,否則會勞脾傷胃,導致食滯於中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物,如加了蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品的粥等流質食物。
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