心臟病老人吃什麼食物好
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一、心臟病老人吃什麼食物好
黑芝麻:
含有豐富的維生素E,對維持血管壁的彈性作用巨大;另外,其中含有豐富的α-亞麻酸,也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。
豆腐:
豆腐是由大豆而來,豆腐中含有大豆蛋白,大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質,能夠顯著降低低密度脂蛋白水平,維護心臟的健康。
燕麥:
含有豐富的亞油酸和B族維生素,可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成;同樣含有大量的水溶性纖維素,能降低血中膽固醇含量。
黑木耳:
由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用,所以又有“天然抗凝劑”之美稱,對防治冠心病和心腦血管病十分有益。
核桃:
核桃中含有OMEGA—3脂肪酸,這種不飽和脂肪能強化心臟,適當吃一些對於身體的健康有益無害。核桃可以生吃,也可以配合其他的一起食用。
沙丁魚:
沙丁魚含有大量的OMEGA—3脂肪酸、鈣質與煙酸。起到強壯心臟,預防心臟病發生的功能。可以根據自己的喜好烹飪。
魚類:
比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低,能增加血液中“好”的膽固醇,協助清除“壞”的膽固醇。
二、心臟病不能吃什麼食物
1、不宜多吃罐裝飲料和冷飲
目前市場上出售的罐裝飲料品種繁多,不少飲料的成分主要是糖或糖精、香料、色素和水,營養卻常不足。冷飲也是孩子們都喜歡吃的,但大手術後患兒的消化器官尚處於恢復調整階段,這時患兒的消化功能往往較弱。過冷的食物進入胃內會刺激胃粘膜血管收縮、胃液分泌減少,影響食物在胃腸道內的消化過程;同時也會減弱消化道的殺菌能力,導致胃腸道發生感染性疾病。
2、不宜多吃巧克力等甜食
心臟手術之後,當小兒不願意吃飯時,不少家長喜歡塞巧克力給小兒吃,以爲這樣可以保證營養。巧克力的主要成分是脂肪和糖,熱量很高,但所含的蛋白質和脂肪的比例與小兒的正常須要量相差很大。多吃巧克力易造成小兒消化不良、大便祕結、食慾減退。同時巧克力含有咖啡因等成分,食用過多不僅會使小兒過渡興奮、影響休息,而且對小兒的大腦發育帶來一定的不良影響。
3、嚴厲操控鹽的攝入
鹽的主要成分是鈉和氯,而鈉在人體內具有“水化”組織的作用,體內的鈉和氯大部分都是從尿中排出的。而血液中鈉離子濃渡過高會引起體內大量水分的瀦留,造成患兒全身水腫、肝臟腫大、增加心臟的負擔,嚴重的還會導致心力衰竭。同時,飲食過鹹也是造成高血壓的重要原因之一。所以先天性心臟病手術後的患兒的飲食一定要偏淡些,醃臘製品、鹹蛋、鹹魚等含鹽量過高的食品儘量不要食用。
4、少量多餐、限蛋白質和熱能攝入
就是正常人也應少量多餐,更何況是心臟病人呢。爲何不能吃得過多?多少合適?每日總熱能分4~5次攝入,以減少餐後胃腸過度充盈及橫膈擡高,避免心臟工作量增加。晚飯應早些吃,宜清淡,晚飯後不進或少進任何食品和水分;心力衰竭時,每日蛋白質可控制在25~30克,熱能600千卡;2~3日後,蛋白質可加至40~50克,熱能1000~1500千卡。病情好轉後漸增蛋白質和熱能,但不宜太高,以免增加心臟的負荷。
三、預防心臟疾病應該吃什麼
1、杏仁
某刊文研究內容指出,杏仁具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸,還有豐富維生素E,可以防止血小板凝結、降低心臟病風險。
2、人蔘
人蔘當中的人蔘皁苷是人蔘最有價值的成份,具有抗衰防老、抑制癌細胞、降血脂、抑制脂肪吸收,以及鎮靜止痛、降血糖、保護心肌、改善血凝等多種作用,難怪盛產人蔘的韓國將之奉爲健康聖品。
3、菠菜
有“蔬菜之王”稱號的菠菜,富含葉酸可預防心血管疾病,而鐵類及微量元素也可以達到補血作用,過去美國食品營養單位也曾在各類蔬菜評比中,將菠菜列爲第一名營養價值豐富的蔬菜食品。
4、海帶
現代科學研究發現,海帶內含巖藻多糖昆布素,其作用類似肝素,可防止血栓和血液黏性增加,預防動脈硬化。且海帶爲水溶性纖維,因此能加速膽固醇排出體外。
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