業內人士曝內幕 市面很多阿膠棗基本不含阿膠
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阿膠有“藥中的茅臺”美譽,阿膠棗因此被視作補血佳品。目前市場上的阿膠棗種類繁多 ,比如阿膠蜜棗、阿膠水晶棗、阿膠貢棗,價格從 6元到40元不等。可阿膠的價格每斤高達700元,紅棗也至少十幾元一斤,爲什麼阿膠棗的價格卻如此低呢?對於裏面的玄機,一位從事阿膠棗生產的業內人士坦言,其實很多阿膠棗里根本不含任何阿膠,只是叫個名而已。
配料表裏都有“阿膠”
11月5日上午,記者來到香港中路一家超市,在蜜棗專櫃至少擺着十幾種阿膠棗,“我仔細看了一下配料表,都標明含有阿膠,可到底含多少,卻沒有一家能說個明白。”顧客張女士說,讓她疑惑地不僅是配料問題,價格更讓人一頭霧水。
記者注意到,在這些阿膠棗種類中,價格最低的是萬畝園阿膠貢棗,200克裝的售價僅爲 6.8元,最貴的是東阿阿膠金絲棗,450克裝標價 40.8元,其餘品牌價格各異,但200克裝的均在10元左右。“現在市場上一斤紅棗都賣十幾塊錢,阿膠最便宜700元一斤。怎麼一包200克的阿膠棗還不到7塊錢?”張女士說。
“阿膠含量是商業機密”
都說自己的棗含阿膠,到底含多少呢?5日下午,記者根據外包裝上註明的電話,聯繫了東阿縣一個阿膠棗生產廠家,工作人員答覆:“具體含有多少阿膠,我們不清楚,而且這屬於商業機密,不可能在外包裝上註明。”
“現在生產阿膠蜜棗的廠家太多 ,競爭很激烈,我們進超市的產品都不敢搞促銷,因爲基本上是賠錢。”山東億人食品有限公司的車間主任趙金科說,阿膠價格居高不下,生產成本太高,他們公司今年春天用於採購阿膠的費用就高達40萬元。
據趙金科介紹,他們生產的系列阿膠棗產品中,阿膠含量並不一樣。按照當地質監部門的標準,阿膠和鮮棗比例大約是每100斤鮮棗搭配5克到50克的阿膠,也就是1:10000到1:1000之間。
業內人士自爆黑幕
“你想想,一袋阿膠棗才賣幾塊錢,再加上棗的成本,生產廠家怎麼可能賺到錢?”一名從事阿膠棗生產4年的韓經理坦言,儘管他們生產的部分棗產品一點阿膠都不含,但都冠上了“××阿膠棗”或者“阿膠××棗”的招牌。“自古以來,大家就知道阿膠是名貴藥材 ,棗和阿膠沾上邊就具有保健養生的作用,所以打這個旗號自然好賣。”韓經理說。
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