保持身體酸鹼平衡應多吃蔬菜和牛奶
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電解質是體液最重要的組成部分,能幫助人體調節神經和肌肉功能、保持身體酸鹼平衡和體液平衡。但氯化物、鉀、鈉、鎂和鈣等電解質會隨着出汗而丟失,因此需要通過飲食及時補充。
鈉和氯化物類食物:鈉和氯化物通常同時出現,對保持體液平衡起關鍵作用。不過目前人們基本攝入過量,要注意控制。基本上肉類、所有加工食品和罐裝食品都含鈉。
鉀類食物:鉀的作用是保持細胞正常功能、調節血壓、防止骨質流失及腎結石等。水果蔬菜,尤其是綠葉蔬菜中含有大量的鉀。比如菠菜、油菜、香蕉、西紅柿、橙子、土豆等。
鎂類食物:骨骼和牙齒髮育、神經肌肉功能以及酶的激活都離不開鎂。此類食物包括:各種綠葉蔬菜、堅果、穀類食物、豆類和番茄醬等。
鈣類食物:鈣的作用包括維持骨骼和牙齒形成、防止血栓、保證肌肉和酶的正常功能以及正常心率等。牛奶和奶製品中鈣含量最多。
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