告知 秋季食用蜂蜜需警惕中毒
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蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的有毒成分有關。自然界的植物可分爲無毒和有毒兩大類:無毒植物的花期較早,多在春天。而有毒植物的花期則較晚,入秋以後,絕大部分無毒植物花期已過,有毒植物則正是開花季節。
此時,蜜蜂若採集有毒植物的花粉釀成蜜,多會混進有毒物質——生物鹼。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜,一般會出現這樣幾種症狀:過敏,氣喘,皮膚出現斑疹或頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛,也可能造成人的精神煩躁、易怒,還會影響睡眠。
人們在購買時,需要了解該蜜的產地與採收季節,以免誤食中毒。老年人和嬰幼兒因胃腸功能較弱,肝臟解毒能力差,更不宜食用秋後生蜂蜜。最好用溫開水衝蜂蜜,水溫別超過60℃,因爲溫度較高會破壞蜂蜜中的活性酶、維生素等成分。另外,最好不要空腹喝蜂蜜水,可以在飯後1個半小時再喝。
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