任意抓知了破壞生態?專家表示不會!
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抓知了賣260元一斤,10天賺萬元!”近日,浙江麗水又到了每年吃知了的時節,一些網友開始在短視頻平臺曬出捕捉、食用知了的視頻,據稱在當地菜市場的純肉知了(處理後的知了)甚至賣到了400一斤。據浙江媒體報道,在浙西南地區例如金華、衢州、麗水等地,知了一直是當地夏日餐桌上的美食,因爲很少有養殖知了,市場上的知了都是人工捕捉蒐集來的,因此價格不菲。有網友吐槽,擔心過度捕捉知了及幼蟲會破壞生態。
對此,河南科技大學昆蟲學專家陳應武教授,陳教授表示,知了對於植物來說是害蟲,幼蟲藏於土壤中吸食根莖,成蟲上樹後會啃食樹枝,對原生植物破壞比較大,因此提倡大家去抓,“摸知了既能保護樹木,又能消除噪音,更能豐富餐桌,一舉三得。”(來源:大象新聞)
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知了能吃嗎?
知了是可以吃的,知了的營養價值比較高,不僅味道比較可口,而且還含有豐富的蛋白質,吃知了有較多的好處。
知了有哪些營養價值?
知了是一種高蛋白低脂肪的食物,每100克乾燥重量的知了含有約50克的蛋白質,比雞肉、牛肉等動物性蛋白質還要高。知了的蛋白質中含有人體必需的8種氨基酸,其中賴氨酸、色氨酸等對兒童和老年人的生長髮育和神經系統有重要作用。知了還含有多種維生素和微量元素,如維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、鋅等,對提高人體免疫力、促進血液循環、預防貧血等有益。
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