三伏天吃什麼好 伏天飲食5寶
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俗話說“熱在三伏”,高溫溼熱的天氣不僅讓人煩躁難耐,還易導致多種疾病的發生。除了注意防暑降溫,飲食上做一些調整也有助於伏天養生,比如常吃以下幾種食物。
紅棗,養護心臟。中醫認爲,夏季陽氣最盛,心則是主陽氣的臟器,而紅色食物五行屬火入心經,夏季宜適當多吃些,比如紅棗。紅棗屬補氣藥,具有養胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護肝臟、增強肌力等功效,可潤肺、止咳、治虛、養胃。現代營養學研究證明,紅棗富含環磷酸腺苷、蘆丁等植物營養素,這些活性成分能夠抗氧化、延緩衰老、保護心臟。
銀耳,補水潤燥。炎炎夏日,出汗量增加,如何補水成了最受關注的話題。從中醫的角度來說,銀耳性味甘平,入肺、胃、腎經,有助清熱潤肺、利咽止咳、養胃生津。從營養的角度來看,銀耳富含銀耳多糖,其能吸附很多水分子,有助延緩其吸收速度,從而能長時間滋潤消化道黏膜。因此,銀耳被視爲補水潤燥之佳品。
蓮子,寧心安神。夏季天氣溼熱,溼盛脾虛的人容易腹瀉、失眠,這時可以用蓮子調養。蓮子味甘,能補脾益胃、寧心安神,可用於治療心神不寧、心悸、失眠等。
枸杞,明目護膚。有研究表明,暴曬10分鐘,皮膚會早衰10天。此外,夏季強烈的紫外線也會對眼睛造成傷害。枸杞富含胡蘿蔔素,其能在人體中轉化成維生素A,這種維生素不但有助護眼,還爲上皮組織的合成和修復所必需,如果它嚴重不足,皮膚和黏膜的抵抗力就會降低。
百合,潤肺止咳。肺比較嬌弱,在寒氣到來時往往第一個淪陷。夏季天氣炎熱,讓體內積攢了一年的寒氣無所遁形,此時正是養肺的好時節。中醫認爲,百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功能,能治肺癆久咳、驚悸、神志恍惚等症狀。
三伏天養生宜多吃酸甜
俗話說“夏季暑溼,適宜清補”。從食物的選擇上,宜多吃酸甜食物。夏天酷熱高溫,人們貪涼長時間吹冷空調,過多食用各種冷飲,易讓溼邪侵入人體,使水溼固脾,引起脾胃升降,消化功能產生障礙,出現食慾不振等。脾臟喜歡甜食,所以要多吃一些甜食,同時按照五臟學說,夏季屬心,而心喜清涼,宜食酸,所以適當多吃一些性酸的食物,如山藥、薏米、菠蘿、西瓜、香瓜等對養生很有幫助。
同時,炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導致越來越多的人火氣上升,表現爲情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此,“去火”也是三伏天養生的必備功課。夏日去火的食物,上佳選擇有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果。牛奶營養豐富,可以溫脾、補水、滋陰、解熱毒,也是三伏天養生“去火”良品。
建議伏天吃點絲瓜,因爲絲瓜還含有人蔘中所含的成分——皁甙,非常適合伏天食用,解暑防燥。新買來的絲瓜,無論是做清湯,還是做排骨、雞湯,都能除油解膩,令人胃口大開。天熱的時候,涼拌絲瓜最好。三伏天的炎熱,不僅會導致人的食慾下降,還會減慢人體胃腸的蠕動,再加上煩躁上火,很容易出現便祕情況。這個時候一定要採取一些預防措施,建議多吃一些富含粗纖維的食物,如粗糧、芹菜、紫薯等,還要多吃一些新鮮的時令水果。
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