盒馬紅腸被污染 大腸菌羣超標有哪些危害
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這次食品檢查涉及6大類666批次樣品,共檢出肉製品、食用油2批次樣品不合格。現在相關的單位已經做出積極的迴應,不合格的產品都已經撤離市場。
食品安全是國人的大事,因爲民以食爲天,人們每天都要吃食物,如果食物的質量關把不好,會直接導致健康出問題。這次發現食物的大腸桿菌超標,確實令人擔憂。雖然,大腸桿菌是和人類共存的,但是如果大腸桿菌的數量過多,依然會對人的胃腸造成傷害。我們的食品是允許少量的大腸桿菌存在的,只要是符合國家檢測的標準就不會傷到健康,那我們來看一下大腸桿菌超標會有哪些危害?
1、引起腸道外感染。大腸桿菌離開人體之後,很容易引起其他的感染,可以引起尿路感染、膀胱炎、腎盂腎炎等等,大腸桿菌還可能引發腹膜炎、闌尾炎,有一些抵抗力差的人或者兒童,感染大腸桿菌之後甚至可能會進入血液引起敗血症。對於剛出生30天之內的嬰兒,如果感染大腸桿菌,可能會導致大腸桿菌性腦膜炎,即使治癒也會影響孩子後天的智力發育。
2、 導致胃腸不適,出現腹瀉。腸道內的大腸桿菌超標會直接導致胃腸道症狀,會出現脹氣等,最主要的表現是腹瀉,輕度的腹瀉可以自愈,但是嚴重的腹瀉可能會持續好幾天,需要經過治療才能痊癒。
如何預防大腸桿菌?
1、把好進口關。生活中一定要選擇質量過關的食物,在家裏烹飪食物的時候要注意生熟分開,準備兩個砧板,一個用來料理生食,一個用切熟食,這樣才能避免相互的感染。減少被大腸桿菌污染的機會。
2、不喝生自來水。雖然自來水是經過嚴格的消毒的,但是,因爲現在很多的水源地受到污染,經過消毒的水依然很難確保大腸桿菌不超標,所以,不能喝生自來水,一定要將自來水燒開之後再喝。
3、養成良好的衛生習慣。大腸桿菌是可以通過密切接觸感染的,所以,平時要養成好的習慣,做到飯前便後洗手,對於嬰幼兒在進食之前一定要洗手,如果在戶外可以用一些安全的消毒液或者免洗消毒液,這樣可以保證安全。
4、有嬰兒的家庭,給嬰兒餵奶的一些器皿要嚴格進行消毒,這些餵奶的器皿是很容易被污染的,所以,每天都要嚴格的進行消毒。
5、去飯店就餐要選擇衛生條件好的餐廳。如果外出就餐一定要選擇衛生條件好的餐廳,如果衛生不好,就會容易導致大腸桿菌的污染,人吃了食物之後會引起一系列的疾病。甚至會發生食物中毒。
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