春季溼氣纏身 身體祛溼必備13種食物
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中醫認爲,春天是肝氣主導的季節,此時肝氣旺盛,脾失運化,水溼內停。加上春季陰雨綿綿,外溼困阻脾陽,引起氣血運行不暢、經脈不通,人體就會感到疲乏、嗜睡。所以,脾虛溼困是“春困”的主要原因。想消除“春困”,除了早睡早起、多做運動外,更可以着重健脾去溼,進行飲食調理。春天吃什麼能排溼氣?
春季祛溼必備13種食物
1、山藥
山藥味甘而性平,入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱爲“四大懷藥”遠銷海外,並有“四大懷藥淮山居首,淮山家族鐵棍爲王”之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛溼功效。
2、薏仁
如果你覺得自己身體有溼氣,如積液、水腫,溼疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題,薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水,不至耗損真陰之氣,凡溼盛在下身者,最宜用之”,據《本草綱目》記載,薏米健脾胃、消水腫、祛風溼、舒筋骨、清肺熱,它還有美容功效。
3、紅豆
體內有溼,水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來,造成水腫虛胖。紅豆含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便祕促進排尿,消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。
4、菌類
菌類也是祛溼好食材。菌類包括各種耳類和菇類:如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素,多礦物質,同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。
5、玉米
玉米性味甘平,健脾開胃,利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。建議用玉米煎湯代茶,最好加入玉米鬚同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。
6、黑芝麻
黑芝麻性味甘平,能補肝腎、潤五臟、潤燥滑腸。適合肝腎不足、頭髮早白、病後體虛等人士,亦治津液不足、腸道燥結等症。建議用作煲湯或煮成芝麻糊,煮時宜少下糖。
7、山楂
山楂性味甘、酸、溫,能消滯祛積,活血散淤。適合有噯氣吞酸、腹痛以及高血脂、血淤經閉、痛經、產後淤血腹痛等症人士。建議用山楂12粒左右打碎加入少許糖煲水代茶。
8、土茯苓
據《本草綱目》記載土茯苓具有“健脾胃,強筋骨,祛風溼”的作用,新鮮土茯苓既有乾土茯苓祛溼解毒的功效,在味道方面又比干土茯苓的更加清鮮。
9、冬瓜
可能很多人都不知道,冬瓜除了是我們夏日常食用的蔬菜外,冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥,具有利水化溼的功效。歷代本草記載,冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強,容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好,需少加鹽,淡食爲佳。
10、茼蒿
中醫認爲茼蒿性味辛、甘,食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦,適用於脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病症。所以,雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿,能起到很好的保健作用。
11、荷葉
荷葉色青綠,氣芬芳,是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實,荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用,其食療範圍進一步擴大。
胖人喝點荷葉粥可以祛溼。先將鮮荷葉用清水洗淨煎湯,再用荷葉湯同粳米、冰糖一起熬粥。
12、扁豆
扁豆被稱之爲豆中之王,中醫理論中認爲扁豆味甘、入脾胃經,主治脾虛有溼、體倦乏力、少食便溏、水腫。扁豆性溫而色微黃,與脾性最和,因此多吃扁豆可以補脾而不滋膩、是一味除溼而不燥烈的健脾化溼的良藥。
不當食用扁豆,導致中毒的事件時有發生,因此烹調扁豆的時候一定要注意徹底的煮熟才能食用。扁豆中含有的紅細胞凝集素、皁素等天然呆餓毒素比較的耐熱,只有將其加熱到100攝氏度並且持續一段的時間之後,才能破壞。
13、鯉魚
適當喝些鯉魚湯,有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人羣都適合吃。
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