江西發現首例非洲豬瘟 豬肉還能吃嗎
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11月8日11時,農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告,經中國動物衛生與流行病學中心(國家外來動物疫病研究中心)確診,湖南省婁底市漣源市一養殖戶排查出非洲豬瘟疫情。該養殖戶存欄生豬9頭,發病4頭,死亡1頭;江西省上饒市萬年縣一養殖戶排查出非洲豬瘟疫情,該養殖戶存欄生豬154頭,發病49頭,死亡49頭;吉林省延邊朝鮮族自治州龍井市一養殖場區發生非洲豬瘟疫情,該養殖場區存欄生豬930頭,發病144頭,死亡144頭。
疫情發生後,農業農村部立即派出督導組赴當地。當地已按照要求啓動應急響應機制,採取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施,對全部病死和撲殺豬進行無害化處理。同時,禁止所有生豬及其產品調出封鎖區,禁止生豬運入封鎖區。目前,上述疫情已得到有效處置。
看到“首次”就緊張!!!
那麼,什麼是非洲豬瘟呢?傳染人嗎?有救嗎?
什麼是非洲豬瘟?
非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬引起的一種急性、出血性、烈性傳染病。
非洲豬瘟如何傳播?
健康豬與患病豬或污染物直接接觸是非洲豬瘟最主要的傳播途徑,豬被帶毒的軟蜱叮咬也存在感染非洲豬瘟的可能性。
非洲豬瘟會傳染人嗎?
非洲豬瘟只傳染豬不傳染人,也不傳染除家豬、野豬之外的其他動物,不屬於人畜共患病。一旦健康豬被感染死亡率可達100%!
豬肉還能吃嗎?
當然能!
從超市、農貿市場、冷鮮店鋪等正規渠道購買的豬肉都是經過檢疫合格後上市的,市民完全可以放心購買。在烹飪時,從食品安全角度出發,請將食物煮熟煮透。
另外,疫區內所有生豬均要被撲殺並進行無害化處理,理論上您並不會買到被病毒感染的豬肉!非洲豬瘟病毒還具有耐冷不耐熱的特點,在60℃條件下加熱20分鐘即可被滅活。
非洲豬瘟不是人畜共患病,經檢驗檢疫合格的生豬產品可以放心食用,消費者無需恐慌!
如何挑選可以購買“放心豬肉”?
首先,在購買之前要看豬肉皮上是否有圓形“檢驗合格”印章。
其次,從外觀看肥肉層(脂肪)潔白,肉有光澤,皮色微紅均勻,外表微幹或者微溼潤,彈性好,也就是壓皮肉產生的凹陷能立即恢復,氣味較好,還有幾點需要注意的是健康豬肉呈白色或者淺白色切面,有棕色或者粉紅色還會呈現光澤,無任何液體流出,而病死豬肉是沒有彈性的,切面暗紫有汁液。健康豬肉無異味,病死豬肉有血腥味、尿騷味、腐敗味。健康豬肉有彈性,病死豬肉無彈性。
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