男子連吃大閘蟹患腎衰竭 螃蟹怎麼吃最好
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現在正是一個吃蟹的最佳時刻,因此不少的吃貨都會大吃特吃。但是你知道嗎?螃蟹雖然美味,但不能多吃否則會出現疾病的困擾。
男子連吃大閘蟹患腎衰
李先生一直都以“吃貨”自稱。不料就是因爲管不住嘴,十多年前他患上了痛風,每次發作起來得好一陣折騰,可是愛吃的“毛病”還是改不了。上個月,李先生收到丈母孃寄來的一盒大閘蟹,看着家人吃得津津有味,李先生一時沒忍住,也吃了好幾個。沒想到第二天一早,他的左腳和小腿開始腫脹,連鞋子都穿不進去了。這一次的情況感覺比以前都嚴重,李先生胸悶心慌,難受得不行,妻子趕緊將他送到醫院。醫生接診後發現,李先生的尿酸非常高,肌酐明顯增高好幾倍,已經發展成爲腎衰竭。
一頓吃幾隻螃蟹最適合
螃蟹雖然美味可口,但是多吃就很容易引起胃腸疾病。此外,螃蟹一頓最好不要吃超過一隻,吃多了可引起腹脹等消化不良,而對於一些本身患有疾病的人來說,吃多了螃蟹更會加重病情。
螃蟹這麼吃才健康
1.螃蟹要吃鮮活的
螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟。
2.蟹要現蒸現吃
一次吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
3.不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應引起注意,以免引起腹痛腹瀉。
4.這些人羣不宜吃螃蟹
患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人,慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人,不宜吃螃蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃,因爲蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人,脾胃虛寒人的也不適宜吃螃蟹。
5.不要和柿子一起吃
蟹肥的時候柿子也熟了,這兩種東西應當注意不要同時吃。因爲柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應,還可能引起結石症等。
6.搭配生薑
平時比較怕冷,容易頭疼的人,吃螃蟹時可以多放些姜。從口感上來說,蟹與姜醋是很好的配搭,而且姜屬於熱性,有辛辣味,可以祛寒溫胃,姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果不習慣吃薑,放些蒜也有同樣的作用。
7.搭配溫酒
吃螃蟹時,喝點白酒或黃酒可以驅寒。另外,吃海蟹時喝點酒,還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是,吃螃蟹時,一定不要喝啤酒,會使胃寒的情況加重。
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