賣拍黃瓜被罰一萬 黃瓜的做法
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央廣網消息,近日,廣州市黃埔區一家火鍋店因超出許可範圍售賣“拍黃瓜”涼菜,被通知行政處罰1萬元,並沒收21天賺得的139元。“賣小涼菜遇大罰單”引起衆多網友熱議。昨天,廣州黃埔區食品藥品監督管理局接受記者採訪時表示,處罰額度並非等同於銷售金額的大小,處罰是依法依規進行。
據瞭解,廣州黃埔區食品藥品監督管理局日前接到市民舉報,一家火鍋店超出許可範圍銷售涼菜。經實地調查,發現店內在銷售涼粉、青椒皮蛋、拍黃瓜和開胃小木耳等涼拌菜式,而在其《食品經營許可證》的備註項目中,並不包含從事涼菜加工銷售,有可能存在食品安全隱患。黃埔區食藥監局認定,上述行爲違反相關規定,因此發出《行政處罰事先告知書》,沒收違法所得139元,罰款人民幣1萬元整。廣州黃埔區食藥監局法規科科長袁園表示,當時那貼出這個行政處罰事先告知書以後,第二天當事人就主動聯繫了該局經辦人員,現在已經簽收了相關文書,提出了一個陳述和申辯,但是其自己已經對這個違法的行爲事實沒有異議的。“主要是希望在這個法定的幅度之內看看有沒有可能略微減免一點。”袁園透露。
拍黃瓜的做法
材料
嫩黃瓜,生抽1.5匙,鹽1小匙,蜂蜜1匙,白醋1匙(或1個青檸檬汁),芝麻油,幹辣椒,蒜蓉
做法
1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁,黃檸檬不夠酸)拌勻;
2、熱鍋放入一匙芝麻油,隨後加入幹辣椒碎小火炒香,起鍋的時候加入蒜蓉拌勻;
3、將1和2混合均勻即成醃漬料;
4、最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裏,置於冰箱冷藏最好超過2-3小時;
5、將醃漬好的黃瓜取出擺盤,撒上炒熟的花生米即可。
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