21款進口餅乾上黑名單維生素E超標也有危害？

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21款進口餅乾上黑名單維生素E超標也有危害？

近日，國家質檢總局公佈2015年12月進境食品不合格信息名單。有21批次日本、荷蘭等國進口的餅乾因超範圍使用營養強化劑維生素E、菌落總數超標、標籤不合格等原因被退貨或銷燬。

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盤點超標的危害

1、菌落總數超標

（1）食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。

（2）消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。

但需要強調的是，菌落總數和致病菌有本質區別，菌落總數包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會破壞腸道里正常的菌落環境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會留在身體裏引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數超標也意味着致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的機率。

2、維生素E超標

維生素E是一種抗氧化劑，被認爲具有預防心腦血管疾病、抗衰老等功效。但作爲添加劑和營養強化劑，維生素E有很嚴格的適用範圍限制和用量的限制，高劑量可能對身體有害。

（1）會引起視力模糊、乳腺腫大、流感樣症候羣、頭痛、頭暈、噁心、胃痙攣。

（2）長期超量服用將改變內分泌代謝、免疫反應，降低性功能，並可能出現血栓性靜脈炎或栓塞的可能性。

（3）維生素E過量還可能引起大出血。

（4）對服用降低血凝度藥品（如阿司匹林）的人來說，過量攝取維生素E危險性更大。

（5）對於吸菸者來說，每天服用50毫克維生素E患腦溢血式中風的危險性增加了50%。

3、大腸菌羣超標

1、腸道外感染。多爲內源性感染，以泌尿系感染爲主，如尿道炎、膀胱炎等。

2、急性腹瀉。某些血清型大腸桿菌能引起人類腹瀉。其中腸產毒性大腸桿菌會引起嬰幼兒和旅遊者腹瀉，出現輕度水瀉，也可呈嚴重的霍亂樣症狀。腹瀉常爲自限性，一般2～3天即愈，營養不良者可達數週，也可反覆發作。

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