早餐23年不漲價 盤點吃早餐的五大好處

在深冬的清晨5點，浙江衢州市黃壇口村瀰漫着刺骨寒意，一個弓着背，歪着脖子的老奶奶會準時出現在村橋頭。除了週日，她每天都在這擺攤，一擺整整23年。“糉子五毛一個，雞蛋餅五毛一隻，糯米粿五毛一隻，豆漿五毛一袋……”這些都是老人早起親手做的，豆漿也是一大早磨好的，有人說這可能是全浙江最便宜的早餐了。攤點靠近鄉中心小學，來來往往的孩子們親切地把老人稱作“早飯奶奶”。小村有大愛，83歲老奶奶讓記者大感清晨的暖意。

“早飯奶奶，我要一個糉子，一個茶葉蛋，帶走！”“早飯奶奶，我要一個雞蛋餅，一袋豆漿”。6點過後，孩子們陸陸續續到學校上學，毛師花開始忙起來。33歲的姜寅磊很習慣地自己打了一碗豆漿，搭配雞蛋餅開吃。姜寅磊的家住在大灘背，在他上小學起，就常到奶奶這買早餐，“其他早餐攤的雞蛋餅幾年前就賣2元了，而奶奶的雞蛋餅還是賣5毛” 。

老人差不多每晚八點都會準時睡覺，睡到凌晨1點鐘自然醒，然後起牀準備早餐的食材，開始磨豆漿、磨糯米粉、切菜炒成餡，四點半，把桌椅碗盤鍋一樣樣搬上三輪車。“每天搬搬東西，和客人說說話，這樣也可以鍛鍊鍛鍊身體”。

延伸閱讀：吃早餐的好處

1、釋放壓力

研究表明健康的早餐不僅能提供足夠的營養，還能給人們一個愉快輕鬆的心情，減少身心的壓力。

2、營養的補充

一頓營養的早餐是一天生活的開始。對將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說，早餐格外重要。早餐喚醒了身體，開啓了身體高效的新陳代謝；早餐能把能量最先供給到大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。不吃早餐，不僅會營養失衡、引起胃腸疾病，還會出現身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題哦！

3、記憶力提高

吃早餐的人可以輕鬆地集中注意力，使上午的工作富有效率；吃早餐還能夠有效改善和提高記憶力與學習能力；早餐提供的能量可以供人們參加更多的身體活動。

4、早餐帶來家的歸屬感

在北歐，工作再忙父母也至少要有一個人陪孩子吃早餐，這和中國家長給孩子塞上幾塊錢到外面買早點完全不一樣。對於一個家庭來說，一頓豐盛的早餐背後所蘊含的意味遠遠多於其本身的價值，一家人其樂融融的享受一頓母親精心搭配的營養早餐，對於家中的每個成員都有不同的意義和心靈滿足。

5、遠離病痛

吃早餐的人會吸收更多的維生素、礦物質和光線，而較少地吸收脂肪與膽固醇；良好的早餐習慣能夠保持體重而不會使體重增加；根據美國心臟協會研究，吃早餐的人與不吃的人相比不易患上糖尿病。 吃早餐對身體營養上的貢獻已無須贅言，對學習能力與品行的影響近年來也已得到證實。有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。