晚餐早吃能防病 晚餐怎麼吃才健康
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很多人往往都把晚餐當成最爲重要的一餐,也是最爲豐盛的一頓。但我們在追求豐盛的同時也要注意營養的搭配。那麼晚餐怎麼吃才健康。
1、七分飽
七分飽應當是這樣一種感覺:胃裏還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降,主動進食的速度也明顯變慢,但習慣性地還想多吃。可如果把食物撤走,換個話題,很快就會忘記吃東西。當你已經吃到七分飽,就要及時放下手中的筷子,離開餐桌,以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗,有助於控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯,三心二意容易吃多。
2、宜清淡
晚飯切忌大魚大肉的高油、高脂飲食,口味上以清淡爲宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯,想晚飯多吃一些補回來,這對健康更不利。他晚餐只吃少量主食,加一些蔬果。清粥小菜是不錯的晚餐選擇,也可以少量吃肉,但以魚肉、瘦肉爲佳。
3、補營養
晚餐是爲一天營養“查漏補缺”的好時機。比如,如果早餐和午餐沒吃粗糧,晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥;沒吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜;如果白天沒吃豆製品,晚上就該適當補充豆製品……要注意不能胡吃海喝,適量補充即可。
4、別太晚,早吃能防病
古人講究過午不食,但考慮到現代人的作息時間,在晚上5點~7點吃晚餐比較適宜,儘量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚,加重消化負擔,會影響睡眠質量。如果上班族需要加班,也最好先吃飯再加班,或在加班時吃些餅乾、點心等作爲補充,以免晚餐吃太多。
5、少應酬
中國人習慣在晚上應酬,如不能推掉,可以在上菜時每樣加一點到自己盤中,吃完後就不再夾菜,或飯局到一半就撂下筷子不吃了,有助於控制食量。在國外,越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚飯,這不僅有利於維繫家人的感情,更對健康有利,值得提倡。
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