山楂能降壓降脂 山楂有五大功效作用
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進入10月份,山楂和山楂製品陸續上市,作爲秋季市場常見水果,山楂尤其是以山楂爲主要原料做成的冰糖葫蘆爲普通老百姓所喜愛。但是你知道嗎?這個看似普通的紅紅的水果,還有着消食、降壓、降脂等多種功效呢。
食用山楂有講究
陳昱倩介紹說,有研究表明,山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性,使人胃消化蛋白質的功能增強。山楂中對人體最有益的成份是總黃酮和金絲桃苷,由於焦山楂的總黃酮量最高,價錢不高,性價比高,所以可作爲降壓降脂的藥材的首選。但由於炮製過程中的高溫處理導致脫水、甜味消失等原因,不建議作爲食品日常食用。對於喜歡用幹山楂泡水作預防治療的人羣來說,因總黃酮和金絲桃苷含量低,幹山楂起不到降壓降脂作用,建議在中醫師的指導下生食山楂。市場上售賣的山楂罐頭等山楂製品中,由於加入了一定量的糖和防腐劑,總黃酮和金絲桃苷含量都比較低,僅建議作爲休閒食品食用,不建議多吃。
夏公旭還表示,山楂可生吃,也可煮熟了吃,按中藥製法又分爲生、炒、焦、炭四種,不同製法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用於減肥,因其有降脂瘦身的作用,還能活血化淤;而熟山楂和焦山楂能增強消化功能,多用於消肉食積滯;炮製後的山楂炭多用於治療痢疾和腸炎。
四類人不宜多吃
1、懷孕前三個月的孕婦:山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用,比如《食鑑本草》中記載山楂能“化血塊,氣塊,活血。”剛懷孕的孕婦本來胎盤就不牢固,過多食用山楂可能誘發流產。但是,要生產的孕婦可以適當吃山楂,以刺激子宮收縮。另外生產後,惡露不盡的、產後淤血的、腹痛的產婦都可以在中醫師的指導下適當多吃些。
2、換牙期兒童:《隨息居飲食譜》中說多食山楂“耗氣,損齒。”正處於牙齒更替時期的兒童,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕,也會對牙齒生長不利。齲齒的兒童也不能過多食用。
3、血脂過低者:山楂具有降血脂的作用,血脂過低的人多食山楂會影響健康。
4、脾胃不好者:山楂的“促消化作用”要歸功於其富含鞣酸,能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者,本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂,胃腸道會不堪重負。同時,山楂中的一些特殊物質,遇到胃酸易凝結成沉澱物,有可能誘發胃結石。
山楂有五大功效作用
1、山楂具有養顏瘦身,女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌等,還可預防肝癌。男性得了脂肪肝,就要養肝護肝,養肝護肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有養肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現爲行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛,待經血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經血顏色暗,伴有血塊。
5、山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
山楂的保存方法3-7天
山楂是藥果兼用樹種,果實大多數是紅色的,質硬,果肉薄,味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶製容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。
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