盤點山楂的五大功效

食用山楂可能人羣不多，但是真心會保養身體的小夥伴會選擇山楂的，因爲食用山楂的功效確實非常的明顯而且功效也是多方面（對人體）。那麼具體山楂都有哪些功效呢？食用山楂的時候又該注意如何搭配其他食材的食用呢？一起好好學習吧！

山楂有什麼功效

1、小兒消化不良

山楂（去核）、山藥、白糖各適量。將山楂、山藥洗淨蒸熟，冷後加白糖攪勻，壓成薄餅食之。適用於小兒脾虛久瀉、消化不良、食後腹脹、不思飲食等症。

2、肥胖

山楂、麥芽各30克，決明子15克，茶葉、荷葉各6克。先將山楂、麥芽、決明子置鍋內，加水煎30分鐘，然後加入茶葉、荷葉煮10分鐘，倒出藥汁備用；復加水煎取汁，將兩次藥汁混合，當茶飲。每日一劑，連服10天，有平肝泄熱、消食調脂之功效。

3、中老年腦動脈硬化

山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘，然後研磨成漿，備用。山楂加水煮熟過濾，去渣取汁，倒入鍋中，加入蜂蜜攪拌，再緩緩倒入核桃漿，煮開即成。每日一劑，有補腎健腦、調血脂、助消化之功效。

4、抑鬱不舒

取山楂30克，石菖蒲15克，同置杯內，衝入滾開水，加蓋燜10分鐘，代茶飲，每日一劑。適宜於心情抑鬱、頭暈漲痛、胸悶不舒、心悸不寧、記憶力下降者。

5、血脂異常

取山楂500克，40%藥用酒精500毫升。將山楂切片、陰乾，用酒精浸泡山楂片，7～15日後，濾除酒精液，食山楂。每次25克，每日兩次，連服10天，有調血脂之功用。

山楂不能和什麼食物一起吃

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2、海鮮

魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物，引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜（魚腥草）與山楂相剋，蕺菜、山楂均爲寒涼之品，同食易傷脾胃。

山楂茶的泡法

1、用開水溫燙茶杯，瀝乾水分，以提高茶具溫度。將山楂用溫水洗淨，放入杯中，倒入沸水。

2、蓋上杯蓋悶泡5分鐘後，把冰糖放入杯中，調勻直至冰糖融化即可飲用。

功效與作用：

消食化積：味酸甘，含有脂肪酶，能促進脂肪的消化，並能增加胃消化酶的分泌，促進消化，調理腸胃。

調經止痛：山楂可以活血化淤，是血淤型痛經患者的食療佳品。

抗輻射：山楂富含維C和果膠，對美容和抗輻射都是很有益處的。

降壓降脂：具有降低血清膽固醇及甘油三酯、擴張冠狀動脈血管和預防心絞痛的作用，尤其適合於高血脂、高血壓及冠心病患者。