秋季必吃5種水果
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秋季養生少辣多酸
我國北方的秋天很短,有時不太明顯,但從養生角度來講卻很關鍵。從漫長炎夏轉至冷冬的交替,需要更多呵護,讓身體儲存能量度寒冬。因此,如能在秋季善加保養,冬季勤於養生儲存精力,則來年身體健康必可更上一層樓。
秋季要少吃一些辛味的食物,以防肺氣太盛。中醫認爲,肺氣太盛,會損傷肝的功能,因此在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能,抵禦過盛肺氣侵入。根據中醫營養學的這一原則,在秋天一定要少吃一些蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
蘋果:營養豐富,爲水果佳品之一。蘋果含糖量高,100克蘋果肉中含糖15克,其中果糖佔5.93mg。果糖是天然糖類中最甜的一種,在人體內易被吸收利用。蘋果含蛋白質0.2mg、脂肪0.1mg、維生素C5mg,還含有較多的可溶性磷9mg,鈣11mg,含酸約0.5%,主要爲蘋果酸。蘋果還能預防和消除疲勞,蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,並使之排出體外。所以,食入過量鹽分時,可吃蘋果來幫助排除。因此,吃蘋果或飲蘋果汁,對高血壓患者有益。
石榴:性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富,成熟時籽粒含糖量達10%至11%,含蘋果酸和枸櫞酸,維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
葡萄:性味甘、酸,鮮食酸甜適口,生津止渴,開胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外,還含有蛋白質、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素以及鈣、鐵、磷等對人體健康非常有益的物質。但脾胃虛弱者不宜多食,食多令人腹瀉。
芒果:性味甘、酸、涼、無毒,具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳,營養很高,含有豐富的維生素和糖分。
柚子:性味酸、寒、無毒,其果肉風味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱,每100公克可達123毫克,維生素P的含量也較柑、桔、橙略多,因此更有益於心血管病及肥胖病患者。柚子所含有機酸大部分爲枸櫞酸,而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。
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