多種海鮮體內出現抗菌素的痕跡

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　　也許不僅僅是雞肉或其他類型的肉裏充滿了抗生素。新的研究表明，魚可能也是抗菌餵食的可疑對象。一項新研究的作者檢查了來自11個不同國家的蝦、鮭魚、鮎魚，鱒魚、羅非魚以及蘇瓦伊魚後發現，在47種抗生素評估種，這些海鮮的體內存在着其中五抗生素的痕跡。

耐抗生素的細菌已成爲公共衛生的威脅，在未來幾年這一情況可能會變得更糟。美國傳染病學會稱，這些耐藥細菌感染了二百萬美國人，超過2萬3000人死於耐藥性細菌的感染。最近，美國總統巴拉克•奧巴馬(Barack Obama)提議，政府將採取幾個步驟來解決這個問題，但仍缺乏針對海鮮食品的研究。

“生活在抗生素時代，人們無可避免的在畜牧業，包括在水產養殖中使用抗生素。”這項研究的作者，亞利桑那州立大學的研究員羅爾夫·哈爾登在新聞發佈會上說道。

研究人員將更好地理解在海鮮食品中究竟可能存在多少的抗生素。他們的研究發表在《危險物質雜誌》上。近年來水產養殖出現了戲劇性的增長——魚類的需求增加導致養魚的人變多了——抗生素在海鮮食品中的使用也增加了。抗生素有助於預防和治療魚類的病原體感染，但在食品中添加抗生素的缺點是衆所周知的：這會導致細菌對抗生素產生免疫力，最終會使許多針對細菌感染的藥物失效。

“人類抗生素的過度使用：無論是醫院中的用藥或是在農業水產養殖中的使用，都會嚴重加劇這個問題，大量的微生物會出現特定的基因突變，增加其對抗生素的耐藥性”研究人員在新聞發佈會上說：“在生物軍備競賽中，將抗生素應用於對抗疾病，將促使對多種藥物免疫的超級細菌的產生。”

作者研究了27個不同海產品樣本，其中包括在美國消費量最大的10種海鮮：蝦、羅非魚、鮎魚、蘇瓦伊魚和大西洋鮭魚。他們在這些魚的體內發現了五中抗生素，包括：野生蝦、養殖羅非魚、養殖鮭魚和養殖鱒魚體內存在的氧四環素;鮭魚體內的4-差向土黴素;蝦體內的磺胺地索辛;鮭魚體內的奧美普林以及標榜零抗生素的鮭魚體內的維及黴素。

儘管所有的魚中發現的大量的抗生素符合FDA法規，作者認爲，即使這些相對較低的水平的抗生素也會對促進耐藥性的發展。“適當的監控海鮮體內的抗生素殘留是特別重要的，因爲許多用於水產養殖的抗生素也用於人類醫學，如阿莫西林和氨苄西林，就是治療細菌包括肺炎、胃腸炎在內的感染的常見藥物。”研究人員在新聞稿中指出。（實習編譯：葉秀金審校：邱天華）

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