喝茶真能起到減肥作用嗎
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瀋陽讀者李先生問:聽說喝茶能刮油,我最近每天都堅持喝。我發現喝完茶之後,肚子餓得挺快的,這是起到減肥的作用了嗎?
大連市中心醫院營養科主任王興國答:喝茶者很容易感受到茶對胃腸的作用:餓得更快。這是因爲茶葉含有咖啡因、茶鹼和可可鹼等複雜成分,能顯著刺激胃酸分泌,促進胃動力。胃酸分泌增加(和胃腸蠕動加快)有助食物消化,使人產生消脂解膩或餓得更快的感覺。
但千萬不要以爲“消脂解膩”或“餓”是減肥,因爲喝茶改變的只是消化的過程和感受,而不是消化的結果。你一日三餐吃下的能量,不論是糖類、蛋白質還是脂肪,都不會因爲喝茶而跑掉。很顯然,喝茶沒有改變你的食物攝入,也沒有改變你的糞便組成,它改變的只是從食物到糞便的消化過程,這怎麼可能減肥呢?
普洱茶和紅茶刺激胃酸分泌的作用比綠茶更強,因此喝普洱茶更容易餓。我見過有人忍着胃痛(與胃酸分泌增加,損害胃黏膜有關)喝普洱減肥。還有人試圖用咖啡因的興奮作用來推理茶的減肥作用。咖啡因使人興奮,基礎代謝能量消耗增加,從而能減肥。咖啡因的確會使人精神頭更足,運動能力增強,但它對基礎代謝的影響很小。所以茶、咖啡、含咖啡因飲料等都不足以實現減肥的目的。
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