他人的飲食習慣會影響個人的食物選擇
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你吃的東西可能取決於你周圍的同伴所喜歡的零食。發表在《營養和飲食學學院》雜誌上的一項新的研究顯示,如果人們被告知他人的飲食習慣,這可能會影響他們吃東西的方式。
研究人員回顧了15項早期的研究得出自己的結論。八個研究觀察社會食物攝入量標準如何能改變受試者的食物攝入量。七項其他研究只在關注別人做出的選擇如何影響參與者的飲食結構。如果受試者被告知別人吃了低熱量或高熱量的食物,他們更有可能追隨這一趨勢。
別人吃的量也能反映出受試者可能吃下食物的量。如果一個受試者被告知他人吃的事大分量的餐點,他們更有可能他們消費的數量。即使受試者實際上並沒有看到其他人吃食物,他們的飲食行爲仍然跟隨趨勢。研究人員認爲,我們的食物選擇會受同伴影響背後的原因是,因爲這可以幫助我們找到我們的社會適應地位。
“看來在某些情況下,遵循信息飲食規範可能是社會羣體加強地位的方式,這是符合社會認同理論,”首席研究員,利物浦大學的埃裏克·羅賓遜博士在一次新聞發佈會上說:“由於這種社會身份的確認,如果一個人在身爲社羣一員的自我意識的強烈指導下,當社羣成員被認爲吃得健康,那麼那個人就會想要通過吃健康,來保持一致的社會認同感。”
羅賓遜補充說,還需要進行更多的研究,看看人們如何決定吃什麼以及吃多少。在未來,這些信息可以幫助影響人們健康飲食習慣和其他公共政策措施的教導方式。先前的研究已經查看過是否體重增加具有“傳染性”以及社會傳播是否是肥胖流行的一個因素。
“考慮到這些,目前的審查研究發現,可能會影響更有效的促進健康飲食公共衛生運動的開展。規範化健康飲食習慣的政策或信息,以及減少很多人吃的不健康的負面消息的流傳,可能對公衆健康產生有益的影響。”他說。(實習編譯:葉秀金 審校:邱天華)
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