女人保養卵巢多吃豆製品 6款食譜助養巢
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雌激素是由“卵巢”所分泌,能掌控月經的週期,也能讓女性具備與生俱來的魅力。一旦卵巢衰竭,小心身體狀況頻出,變成“黃臉婆”。大豆可以調節雌激素分泌,對卵巢保養大有益處,你可以動手試試下面幾款大豆食譜。
保養卵巢,豆製品不可缺
大豆不僅含有豐富的優質蛋白質,而且有大豆異黃酮、大豆磷脂、大豆皁苷、大豆低聚糖、大豆膳食纖維、維生素E及水解後的大豆肽等多種物質,它們都具有特殊的生理功能,能延緩衰老、改善腸胃功能、降血壓和降血脂。
其中,大豆異黃酮具有植物雌激素的作用,可預防與雌激素低下有關的病症發生,如更年期綜合徵、骨質疏鬆、血脂升高等。雌性素稍嫌不足的女性,平日補充豆製品食物,例如無糖豆漿一天一杯,對卵巢有保養的作用。
對於高雌激素水平者,大豆異黃酮則表現爲抗雌激素活性,可預防乳腺癌、子宮內膜癌等。
黑豆是萬豆之王,相比其它含植物雌激素的豆類,黑豆無疑含量是最高的。長期堅持使用黑豆打豆漿喝,是非常安全的補充植物性雌激素的方法,對子宮和卵巢保養有很好的療效。
6款食譜,調節雌激素保養卵巢
【黃豆煮豬排骨】
功效:這道菜有益氣、養血、通絡的功效,適用於氣血虛弱的女性,同時還可以增加女性皮膚的彈性。
材料:豬排500克,黃豆一把,大棗10枚,通草20克,生薑片、鹽等各適量。
做法:
1、將豬排骨頭洗淨,剁成塊,黃豆、大棗、生薑洗淨,通草洗淨用紗布包好,做成藥包。
2、在鍋內加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包,用文火煮2小時,拿掉藥包,加鹽調味就可以了。
【黃豆豬蹄湯】
材料:豬蹄3個,黃豆100克,薑片25克,五香粉、鹽、醬油、香油適量。
做法:
1、用溫水將黃豆泡開。
2、豬蹄去甲後劈成兩半,洗淨剁塊,以開水過透。
3、沙鍋內放適量的水,將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入,水開後下黃豆、豬蹄塊,大火燒開後以小火燉爛蹄肉和黃豆,煨盡湯汁後,撒五香粉拌勻即可。
【紅棗蓮子漿】
功效:滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
材料:紅棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量
做法:
1、將黃豆浸泡6-16小時
2、將蓮子肉泡至發軟
3、將紅棗洗淨與蓮子肉、黃豆一併裝入LB豆漿機網罩內,杯體內加入清水,啓動豆漿機,十幾分鍾豆漿煮熟
4、趁熱往杯體內加入白糖,攪勻即成;不願喝甜的也可以不加糖。
【黃豆豬尾湯】
功效:養生藥膳“黃豆豬尾湯”,富含蛋白質、大豆異黃酮和膠質,能使女性氣血充足、幫助保養卵巢,也具有豐胸健美的作用。
材料:黃豆50克、豬尾1只、當歸4錢、黃耆2錢
做法:
1、黃豆洗淨,先泡一晚或8小時以上備用。
2、豬尾入沸水汆燙去腥後取出,與其他材料一起放入鍋中,加水蓋過食物表面,燉煮至熟軟即可。食用前可加適量鹽調味。
【黃金豆腐】
材料:豆腐、鹹蛋黃、香蔥、鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法:
1、豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起後裝盤。
2、鍋內放油,下入鹹蛋黃碎炒散,加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
【黑豆煲排湯】
材料:排骨300公克,黑豆200公克,洋蔥1個,大蒜6個,月桂葉3片,紅蘿蔔10公克,水1800cc,鹽少許
做法:
1、排骨洗淨,放入沸水中汆燙去血水;黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時,備用。
2、洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀;蒜頭去膜,備用。
3、取一湯鍋,放入水1800cc,以大火煮沸後,放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
4、將其餘材料加入作法3的湯鍋中,以小火續煮約1小時,起鍋前加鹽調味即可。
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