淮安市三部門聯手實施“放心餐具”工程
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本站訊 據江蘇省食品藥品監督管理局網站消息,日前,淮安市衛生、工商、食品藥品監管三部門聯合發文,在全市範圍推進實施“放心餐具”工程,主要內容包括強化餐飲具集中消毒單位的監管,規範餐飲具集中消毒單位生產經營行爲,加強對餐飲服務單位餐飲具消毒情況的監管。
爲確保“放心餐具”工程有效實施,該市近期將對餐飲服務單位、餐飲具集中消毒單位主要負責人、衛生管理員、消毒保潔從業人員進行分區域、分層次、分類別的相關法律法規的培訓;各縣(區)監管部門將與餐飲服務單位簽訂餐飲具消毒保潔承諾書;通過日常監督檢查、不定期巡查和餐飲具抽檢等手段,持續保持高壓監管態勢,促進全市餐飲具集中消毒單位、餐飲服務單位餐飲具消毒管理逐步走上規範化、制度化、程序化的軌道,保障就餐者用上安全放心的餐飲具。
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