常喝冰箱冷飲謹防“冰箱腸炎”
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炎炎夏日,不管男女老少都喜歡吃冰鎮飲料,於是很多人都會把各種飲料放進冰箱,殊不知常喝冷飲容易患“冰箱腸炎”。
腹部隱痛,畏寒、發熱、渾身乏力,噁心嘔吐,厭油、納差和輕中度腹瀉,嚴重者可致中毒性腸麻痹——每到夏天,醫院都會遇到患“冰箱腸炎”的病人來就診。
夏天,室外炎熱似火,人們往往很喜歡喝冷飲解暑,於是西瓜啊、綠豆沙啊,甚至有人用可樂罐裝冷開水放進冰箱裏冰凍再喝,由於天氣炎熱,雖然冰箱裏的溫度低,但食物容易感染細菌,特別是一些人把從市場裏買回來的肉魚等生食物放進冰箱裏保鮮,一些糕點和飲料水果等也混淆相放,造成生熟食品交叉感染,俗稱“冰箱腸炎”。
醫生介紹,不少人習慣於在冰箱中長期儲存大量食物,又不定期清潔冰箱。食物在冰箱中保存時間過久,各類細菌尤其是大腸桿菌就會在溼冷的環境中滋生。從冰箱裏取出食物未經加熱煮開就取出即食用,細菌就會入侵胃腸從而引發“冰箱性胃腸炎”。另外,每到夏季,很多市民爲解一時暑熱,不知不覺中便貪吃了大量冷飲,這些冰涼的食物大量進入胃腸道後,冷刺激會干擾腸胃的正常蠕動,導致消化功能失調。此外,大部分冷飲和飲料的含糖量都較高,過多飲食這些冷飲還會導致食慾下降。
醫生提醒市民,冰箱只是冷藏工具,它不是保險箱,更不是消毒櫃。夏季一定要預防“冰箱腸炎”,適量飲冰凍食品,在冰箱中生熟食物要分開,熟食應放入加蓋的容器中存放,避免細菌交叉感染。存放於冰箱內的熟食必須燒透再食用預防病從口入。涼拌菜一定要做好殺菌工作;定期消毒冰箱。
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