腎衰腎衰患者五大飲食準則
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腎衰腎衰患者飲食5大注意事項
1、低蛋白膳食以優質蛋白質爲主:首先經常採用麥澱粉來作爲熱能的主要來源。也可用玉米澱粉、土豆澱粉來代替大米和麪粉。其次,還可採用含熱量高,蛋白質低的食品作爲熱能的主要來源,如土豆、山藥、芋頭、地瓜、藕、南瓜、粉絲、荸薺、藕粉、菱角粉、荸薺粉等。含非必需氨基酸高的食品應限食,如干豆類、豆製品,硬果類及穀類等。
2、低鹽低鈉慢性腎衰合併高血壓和浮腫的病人,要限制鈉鹽和含鈉豐富的食品,必要時用無鹽膳食。當使用利尿劑或伴有嘔吐、腹瀉時,不應限鈉鹽。
3、慢性腎衰血鉀高時應限制含鉀食物,避免食用果汁,慎重選用蔬菜及水果。
4、供給高鈣低磷飲食在部分慢性腎衰的病人中,可有血磷升高和血鈣下降的現象,因此而誘發骨質疏鬆。理想的飲食應提高鈣含量降低磷的含量。含鈣豐富的食品有牛奶、綠葉蔬菜、芝麻醬等。烹調魚和瘦肉時,用水煮一下撈出,再進行熱炒,能夠降低魚、肉的含磷量。
5、保持水的平衡慢性腎衰病人中的水平衡非常重要。一定要在醫生的指導下,進行液體的補充,防止水攝入過多,至排出障礙,而加重浮腫。
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