乳腺癌預防 吃南瓜能預防乳腺癌嗎
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防癌抗癌的功效
南瓜中含有的硒是谷胱肽過氧化酶必不可少的構成成分,這種酶能使活性氧失去毒性,此外,南瓜中含有能夠分解致癌物亞硝胺的酵素,可減少消化系統癌症的發生,南瓜中的甘露醇有潤腸通便的作用,可預防大腸癌和乳腺癌。
相宜搭配
南瓜+蓮子:通便排毒。
南瓜+豬肉:預防糖尿病。
南瓜+牛肉:健胃益氣。
禁忌搭配
南瓜+山楂:破壞維生素C。
南瓜+羊肉:易引發腸胃不適。
南瓜+蝦:易引起痢疾。
食用注意
1、南瓜皮不易消化,消化不良的患者食用時最好將皮削乾淨。
2、南瓜切開後容易從心部變質,最好用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏,可以存放5-6天,吃南瓜前一定要仔細檢查,如果發現表皮有潰爛之處,或切開後散發出酒味等,則不可食用。
3、南瓜與紅棗搭配食用,有較好的健脾、益氣、補血效果,適合癌症患者食用,但南瓜的熱量較高,糖尿病患者不可多吃,而且要相應減少主食的量。
推薦食譜:蔥油南瓜
原料:南瓜350克,紅蔥頭35克。
調料:鹽、雞粉、食用油各適量,蔥花少許。
做法:1、將紅蔥頭洗淨,切成薄片,南瓜洗淨去皮,切成丁。
2、用油起鍋,放入紅蔥頭,略炒至散出香味,盛出部分蔥油備用。
3、鍋底留油,燒熱,倒入南瓜丁,翻炒勻,加入鹽、雞粉,炒勻調味,再注入適量清水,用小火燜煮至食材熟透,用大火收汁,撒上蔥花,淋入蔥油,炒勻即可。
功效:本品可健脾、預防胃炎、防治夜盲症,並有中和致癌物質的作用。
南瓜綠豆湯
原料:水發綠豆150克,南瓜180克。
調料:鹽、雞粉各適量。
做法:1、將南瓜洗淨去皮,切成小塊,放在盤中,備用,綠豆洗淨。
2、向砂鍋中注入適量清水燒開,放入洗淨的綠豆,煮沸後用小火煮約30分鐘,至綠豆熟軟。
3、倒入南瓜,用小火繼續煮約20分鐘,至全部食材熟透。
4、加入鹽、雞粉調味,略煮片刻,至食材入味即可。
功效:本品有清熱解毒、潤腸降脂的功效,適用於高血脂、癌症等患者。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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