乳腺癌和飲食有什麼關係嗎
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乳腺癌的發生與哪些因素有關?人們可以列舉出許多因素,但是其中乳腺癌飲食也是不可避免的一個因素。人們的飲食結構如果長期不合理,會導致乳腺癌的發生概率增大。下面介紹一下乳腺癌和飲食之間有什麼關係。
1、總熱量。人們每天所需要的熱量是一定的,所以攝入過多的熱量並不好。在研究脂肪攝入量的同時,科學家發現隨着脂肪攝入量增多,總熱量也必然增加。兩者均可刺激腦垂體和卵巢,使雌激素分泌增多,雌激素具有促癌作用。許多研究人員分析發現,總熱量攝入多同樣可使乳腺癌發病率增加。
2、維生素、蛋白質。維生素、微量元素、蛋白質等也與乳腺癌的發生大有關係。動物實驗發現,缺乏硒、碘、鋅、銅、錳等微量元素和維生素C、維生素A等可增加動物乳腺腫瘤發生率。蛋白質攝入量增加可使乳腺癌發病率上升,這種相關性在多次研究中發現,使乳腺癌發病增加的蛋白質爲動物性蛋白質,例如攝入肉類多,乳腺癌發病率則升高。但是,大豆蛋白是一個例外。大豆也含有豐富的蛋白質甚至比肉類含蛋白質還要高許多,可大豆攝入多不僅不會使乳腺癌發病率升高,反而可以使其降低。
由此可見,乳腺癌與飲食之間有一些比較密切的聯繫,在平時人們可能很少感覺到這一點,但是如果長期有不合理的飲食結構,對於身體造成的危害還是真的挺大的。所以要進行乳腺癌的預防就需要關注乳腺癌飲食。
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